近日，世界动物保护协会联合荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University）发布针对肉鸡福利养殖的最新市场研究报告。该研究首次从经济和动物福利的角度，对全球主要鸡肉生产、消费和出口的五个国家——荷兰、美国、巴西、中国和泰国——的集约化养殖和高福利养殖系统进行对比分析，证明高福利养殖比预期经济可行，并具体提出了科学有效的转型方案。
报告显示，从低福利养殖向高福利养殖系统转型，每公斤活禽的生产成本仅增加6-9欧分，转型成本仅增加6.4%-13.4%，远低于美国一项研究预测的49%。
这份报告提供了肉鸡养殖向高福利养殖场转型的科学方案，具体体现在：
● 降低养殖密度（不超过30千克/平方米），让动物有活动的空间、能够伸展翅膀。
● 配置环境丰容材料，让动物表达自然天性。如栖架或平台，以及谷物、稻草等能够啄食的材料，此外，地面的垫料对于动物的舒适度、沙浴、及羽毛和脚部的健康也至关重要。
● 每天保证6小时无光照，让鸡有充足的生长和休息期，提供光照时，强度适宜。
● 选择饲养生长周期适当的品种，以避免非自然快速生长引发动物健康问题。
目前，全世界范围饲养了约600亿只肉鸡，大多数生活在空间狭小、密集的低福利养殖场。这些肉鸡经过筛选育种，生长速度很快，胸肌较大，动物在生长过程中会遭受巨大的痛苦。快速生长和密度过大是目前低福利养殖场最主要的动物福利问题，导致皮肤疾病、腿部疾病、骨折、呼吸衰竭等健康问题，甚至猝死。
全球消费者对高福利鸡肉的需求在快速增长。消费者愿意支付更高的价格购买高福利鸡肉。在美国，对于非快速生长的鸡，41-54%的受访者表示愿意每磅鸡肉多支付0.5-1美元。87.5%的受访荷兰消费者愿意每磅平均多付2.31美元的价格，购买高福利鸡肉，高于市场真实提价。
疫病防控忽视动物福利 防控成效将大打折扣
世界动物卫生组织OIE动物福利国家联系人、中国动物卫生与流行病学中心副研究员肖肖接受中国网记者采访时表示，“农场动物福利应当是养殖理念的转变与养殖技术的创新。如果疫情防控中忽视动物福利问题，会导致疫情形势更加复杂，防控成效大打折扣。”
针对非洲猪瘟的防控，肖肖认为，“面对非洲猪瘟疫情，目前国际最通行的控制策略就是封锁、扑杀和消毒。但是，控制策略实施成功与否，受到各种各样的因素制约。在这些影响因素中，经济因素最受关注，如防控成本、扑杀补偿、猪农损失和产业冲击等等。但是，最常出现却一直被忽视的因素，就是动物福利。疫病防控中一旦出现动物福利问题，则会导致疫情形势更加复杂，经济损失急剧攀升，以及引发公众对政府防控政策产生负面认知等等。”
提到农场动物福利，肖肖说，“农场动物福利可以概括为：设备养畜（禽），人管设备，福利理念，仿生态养殖。中国动物福利必须切合中国国情，体现中国特色，要立足现代化、集约化和智能化，不是回归散养，更不能步入动物权利化或泛动物保护歧途。”
本文来源| 中国网世界动物保护协会、中国网
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