乳腺癌是一种严重影响女性健康与生活质量的恶性肿瘤，且患者易发生心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等并发症。吃得正确、吃得科学，避开饮食误区，可以提高乳腺癌疗效，减少相关并发症。
误区1：
食量减少有益于癌症控制
近年来，“少食”成为所谓的养生潮流，但在现实生活中，除了一部分人饮食过量，还有些人原本营养不良、体重偏轻。
对乳腺癌患者来说，追求并保持一个健康的体重非常重要，体重过轻的患者，需要通过合理的膳食逐步将体重提升至合理范围。
参考“中国居民平衡膳食宝塔”，均衡优质的膳食结构应包含全谷物，蔬菜水果，低脂奶类，鱼类、禽类和植物油。患者每日能量摄入可参考如下：脂肪<30%，碳水化合物约55%，蛋白质1.2～1.5g/kg，5～9份水果和蔬菜（水果每份约150g，蔬菜每份约75g）。
误区2：
全素食能够防癌抗病
蔬菜水果含有大量人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维，摄入蔬菜水果可提高机体免疫力，抑制乳腺癌肿瘤生长。
富含蔬菜水果的膳食结构可以提高乳腺癌患者的总体生存率，但这并不代表全素食等于身体健康和远离癌症。
为了膳食均衡，在保证蔬菜水果食用量的同时，也要注意补充全谷物、鱼肉蛋奶和豆制品的摄入。
误区3：
吃肉越多，患病风险越高
在营养学科中，肉类分为红肉和白肉两种。常见的红肉代表有猪牛羊马等哺乳动物的肉，白肉代表有禽类和鱼类等。
女性应该清淡低脂饮食，红肉所含的饱和脂肪酸量较高，摄入过多易引起肥胖，增加乳腺癌患病风险。而适量摄入白肉，通常可以补充优质蛋白质，但切记肉类和海鲜必须煮透。
误区4：
食用豆制品会增加乳腺癌风险
不少患者担心食用豆制品会增加乳腺癌风险，但事实上，豆制品富含大豆异黄酮，研究显示可降低人体血液雌激素水平，不仅不会致癌，还能有效预防和降低乳腺癌复发风险。
即使在乳腺癌的治疗期间摄入含大豆异黄酮食物也可以改善预后。同时，大豆和豆制品是天然的优质蛋白质来源，也是很好的肉类替代品。
但是不提倡患者，尤其是有乳腺增生或结节的患者，盲目服用大豆异黄酮保健品。
误区5：
保健品或滋补品有好处
目前没有任何研究显示保健品或滋补品能够改善乳腺癌的预后。如果需要服用保健品，应与医务人员充分沟通。只有保证服用的保健品不会影响治疗、不会产生不良反应时，才能遵医嘱使用。
在滋补品中，燕窝含有表皮生长因子，会刺激细胞分裂增殖；雪蛤是林蛙的输卵管，富含雌激素；蜂皇浆中含有的脂肪酸会促进雌激素合成。因此，乳腺癌患者甚至女性应谨慎食用这些滋补品。
✔均衡膳食，适量摄入，达到和保持健康的体重。
✔低脂清淡，富含蔬果。
✔少食或不食含雌激素或能促进雌激素上升的食物。
✔谨慎使用保健品，戒酒禁烟。
THE END
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