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四川火锅是全国最受欢迎和知识最丰富的火锅。自清朝以来，美味可食用的蜀人使火锅成为一个传说。翻滚的汤里有各种不同的食材，温暖的空气是如此温暖，你不必小心翼翼地坐下来，穿着裙子，面带微笑。推杯换杯，大摆龙门阵，这是最畅快淋漓的川菜盛宴狂欢。介绍店四:蜀九香、皇母、鸭肠火锅、牛肉杂火锅、香菇火锅。
辣椒酱牛舌片其实是牛的头皮、心脏、舌头、牛肚和牛肉，不需要肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片大而薄，入味糯，香辣鲜香，渣嫩。深受群众喜爱，因其与其他肺片的不同，被称为“辣酱牛舌片”，在材料上更加考究，质量日益提高。
四川腊肠粉有“打浪声，吃腊肠粉”的典故。它的内容，即使是最挑剔的人，仍然是在一个“泔水和泔水”的声音没有顾忌的盛宴。甘薯粉晶莹剔透，在红油一香，豆芽端小点，豆芽子紫柔留香。把扇子放进嘴里，既糯又软，有爱的味道。简介店四:青石桥“老字号”腊肠粉、双流白腊肠粉等。
四、老妈兔头兔头这东西骨头大肉少，什么好吃?但是曾经吃过老妈兔头的人，一定会了解，为什么四川人总是咬那么投入，甚至戴上手套双手并用，管他吃脸多难看。麻辣、麻辣、五香，兔妈妈头尝起来不多，但都很有味道。导购四:双流老母兔头各分店。
担担面是四川着名的传统面食。据说它起源于码头上搬运面条的搬运工，因此得名。用面粉滚成面条，煮熟后，浇在肉末上而成。成菜的面条薄而脆香，咸而鲜辣。担担面是川菜的代表食品，是人们品尝川菜的必备品。
回锅肉(Twice-cooked pork)是四川传统菜肴中的一种猪肉，属于川菜。四川大部分家庭都能做到。回锅肉的特点是:口味独特，色泽鲜红，肥而不腻，口感鲜美。Return to the pot意思是再次烹饪。回锅肉在川菜中很重要。回锅肉一直被认为是川菜的第一和体现。它是充满颜色、香味、颜色的眼睛，是食物下的首选。
7、三大炮三大炮是着名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米,因为在把糯米球,三大炮如“弹丸”,宣布“当,当,当”的声音,分为“铁炮”、“枪”、“枪的枪”,总“三大炮”的名称。吃的时候配上“鹰茶”，别有风味。三炮具有甘甜可口，不油腻不粘渣，物美价廉的特点。三门大炮的主要原料是糯米、红糖、芝麻和大豆。三炮不凉的食物，卖完一半就将糍粑装入锅中，放到有轻微防火隔热的炉子上，现在就吃。
灯影牛肉是四川达州的传统食品。牛肉片薄如纸，色泽鲜亮，味香酥，细碎细碎，耐人寻味。
麻婆豆腐，也叫陈麻婆豆腐，是当地的传统菜肴之一。制作材料主要有豆腐、肉末、胡椒粉和胡椒粉。麻婆豆腐的颜色是深红色和明亮的，与红色，白色和绿色搭配。豆腐的形状不烂。它尝起来麻辣、辣、嫩、脆、香、鲜。
四川麻辣烫是四川乐山地区很有特色的汉族小吃，流传数百年，历经多年的变迁，至今仍历久弥新，深受喜爱。它具有辣味、味美等特点。锅里加好煮老的汤，然后，还可以蘸上各种香料，吃起来麻辣麻辣，很爽口，很便宜，味道不同。(免责声明:图片来自网络，如有侵权请告知删除!)
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