客房增收+提质增效+成本管控暨客房赢利管理系统建设
时 间：10月17-18日
地 点：北 京
01为什么要参加本次研修
转眼已经进入的下半年
酒店市场环境进一步复杂多变
不可控的因素接踵而来
酒店人应该如何应对？
当微利化和高成本成为酒店业常态时，如何降低成本、提高人效，酒店人如何建立自己完善的赢利系统、快速赢利？
当市场分流、价格竞争愈演愈烈，客源减少、房价降低、消费降级甚嚣尘上时，酒店人又如何绝地反击？
当引流变刚需，各种盈利手段（诸如会员、储值、全员营销、提升服务、OTA、微营销)统统失灵后，酒店人如何实现入住、房价双增收？
当同质化日益严重，酒店员工人手不足、成本压缩情况下，服务创新、服务品质提升又如何实现？
当沉浸于酒店入住率还不错、客户评价也挺好、OTA合作也顺畅时。
酒店人是否认真思考了：
酒店真的赢利吗？
入住率是不是用牺牲房价换来的？
酒店的盈亏平衡点和房价设计的合理吗？
那些隐性的成本和漏洞杜绝了吗？
当与客房管理、客房销售打了多年交道后。
酒店人是否认真思考了：
真的懂客房吗？
真的懂客房运营管理吗？
真的让客房收益最大化了吗？
真的把物耗、能耗降下来了吗？
真的把人员劳效提上去了吗？
为了帮助更多的星级酒店、商务宾馆、精品（主题、经济）酒店、民宿企业在新市场形势下充分借鉴当今国际、国内成功酒店的经验，建立和打造客房赢利系统，利用创新优化、科学高效的房务运营管理技术，解析制约客房收入及运营管理的误区，以创新思维、创新管理为契机，强化客房产品的增收与赢利，大幅降低房务运营中的人工成本、物耗成本，实现客房收入最大化、企业利润最大化，特举办《客房赢利系统及赢利能力再造高级研修》。
02谁应该参加本次研修各星级酒店、商务宾馆、精品（主题、经济）酒店、民宿企业的
»总经理、驻店总经理、执行总经理、副总经理、运营总监、业主、投资人代表
»房务总监、客房经理、前厅部经理、预订部经理
»市场销售总监/经理、收益管理经理、销售经理
»财务总监/经理、人资总监、经理
因本次研修涉及酒店核心产品——客房的产品设计、房务运营、服务创新、盈收管理及客房人力成本、物耗成本的管控新思路、新模式，故建议各单位负责人携客房、前厅、销售、运营等部门管理人员共同参加。
03参加本次研修你可以得到什么
二天时间，让您的管理团队——
快速认识客房赢利漏洞
快速掌握客房赢利技术
快速建立客房盈利系统
快速提高客房赢利能力
二天时间，让您的酒店轻松实现——
客房收入至少提高30%
客房人工、物耗、能耗成本至少降低20%
第一部分
客房盈利设计与赢利误区解析
客房赢利设计与赢利误区解析
客房盈利的标准与判断
客房盈亏平衡点的设计
客房毛利率的设计与监控
客房收入制约因素的正确理解与认识
客房收入的监控、分析与改进
第二部分
客房收入系统的建立与收入能力提升
一：提高客房平均房价的实战措施
酒店如何设计合理的房价
如何根据盈亏平衡点设计酒店房价
如何利用价值评估法实现理想房价
提高客房平均房价的5大措施
二：提高客房售卖率的实战措施
提高客房入住率的实战方法
如何设计多功能房型，增加客房售卖机会
如何设计酒店的附加值，增加客人选择率
如何加强管理，提高房间售卖率
三：客房服务创新与客房产品 设计
客人对客房产品的基本要求
提升客人满意度的产品设计要求
造成客人差评的14项原因分析
如何创新服务、如何设计个性化服务
四：客房销售及OTA合作的技巧与误区规避
前台销售中应改进和规避事项
前台需掌握的升级销售与降级销售
如何让客人参与，提高酒店知名度
与OTA合作的策略、方法及规避事项
第三部分
客房成本管控系统的建立与管控能力塑造
一：整合运营架构实现减员增效
如何打造酒店的收入中心
如何加强前厅部管理
前厅部新的职能与工作重点
如何调整营销部职能及工作重点
客房运营的管理关注要点
二：改进房务管理水平及方法提高人均劳效
如何关注客人需求提高员工工作效率
如何通过管理设计减少客房用工人数
如何砍掉无效劳动缩短做房时间、提高做房数
如何用好客房小时工
三、关注细节降低客房物耗、能耗成本
如何降低客房物耗成本
如何降低客房中能耗成本
如何取消二级库 实现“零库存”
资深餐饮、酒店运营管理专家
东北财经大学工商管理硕士
英国伯明翰大学工商管理博士
主讲嘉宾——宋 嘉 苇1985年起从事企业管理和教育培训工作，有着深厚的管理理论功底和丰富的酒店管理经验及教育培训经历，为中国餐饮酒店业培养了数十万名各类管理人才，授课专业性、实战性、可操作性极强，被业界誉为中国餐饮酒店培训第一实战专家。
近二十年来更是潜心研究餐饮、酒店的运营管理，对餐饮酒店整体运营、利润提升、成本管控、产品设计、营销管理、人力资源、薪酬绩效设计、经理人能力建设等方面更是有着精辟的见解和独特的操作手法，主持设计的《360度利润倍增模式》、《精准成本管控体系》《6S营销模式》、《一减、一加、一增效用工模式》、《积分绩效管理模式》、《菜品养生五行关系图》，广受餐饮酒店业同行赞誉。
企业背景
北京嘉冠成立于2001年，自成立之初就受托于国家人力资源部和社会保障部，专业从事国内餐饮.酒店行业的在职（在任）的管理人员的岗位培训。
至今全国已有二十余万家、近百万职业经理人、管理人员、从业人员参加了北京嘉冠在全国各地组织的不同内容的岗位培训和职业教育。
帮助众多企业从小做大、从弱做强，跃升为中国百强企业、知名品牌、上市公司。
被从业者誉为“中国酒店业的黄埔军校”。
— —我们诚挚地邀您与我们一同实现梦想！
具体研修内容至电
13810395146
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