小时候因为家庭条件原因，冬天的时候妈妈做的最多的饭就是挂面，酸菜的、醋的，吃着吃着就腻了，总给妈妈说：妈，换个花样吃吧，紧接着又开始了馓面饭的日子…
自从出门打工后，因为上班的缘故，过年基本都很少回家，想吃一口正宗的纯手工挂面，也是一种奢求，因为在外地的超市里卖的挂面都是机器的，没有一点家的味道。
今年我还是在杭州，偶然间看见朋友圈的一位好友她在刷成县纯手工挂面，可以免费邮寄外省，所以自己下了一份酸菜和三份挂面。
时令入冬
一碗好面
不止可以暖胃
更加可以暖心
再没什么比这口挂面更劲道
再没什么比这口挂面更有爱
这大概就是浮躁社会里最令人向往的一碗面了
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心动还不如行动
给家人一份健康
给爱人一份安心
给小孩一份呵护
在我们的身边，就有这样的美味，你不想尝尝？
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【陇小南】联合
【甘肃金麦园农业科技有限公司】
特推出成县手工挂面5斤装，
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陇南人无面不欢！一碗面足矣去除陇南人一天的疲劳，陇南手工挂面采用优质潘林麦面粉，经过反复拉延和挂抻，韧性极好，爽滑劲道！
回忆儿时味道的面条：成县农家传统手工挂面
成县自古以来就有挂手工挂面的历史传统。每逢十冬腊月，大多农户就用自家种植的小麦磨面挂挂面。手工挂面因口感滑润劲道、味美方便等特点，深受广大群众所喜爱，已成为馈赠亲友、招待宾客的首选食材。
手工挂面和大多数面一样，汤是面的灵魂。一碗味香浓烈的手工挂面，始终是四分面、六分汤。纯手工挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品，老少皆宜。
但是，挂面到底啥样的好，你真清楚吗？
“挂面”那些事儿
陇南成县有着悠久的手工挂面制作历史。独特的人文和自然环境造就了成县手工挂面与其它地方与众不同，无法复制的地方特色。我们的面粉不含任何添加剂，制作面粉用了当地的纯潘林小麦，我们的挂面肯定是农家自产。
相传古时，家人为使在外做工的亲人能吃上面条，便把擀好切细的面条挂在竹竿上晒干捆把，连同调好的酸汤送到工地，让亲人在劳动之余，下锅煮熟，入酸汤食之。这种吃法既能充饥又能解渴，被誉为上等慰劳饭食。后来有人将晒面条改进为手工挂面，在酸汤中加入“漂稍”(鸡蛋煎饼、嫩韭菜、白菜心切碎即成)，就成了如今在民间及宴会上广受欢迎的酸汤挂面。
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