问题补充：
单选题下列说法中正确的是A.用pH试纸测定溶液的酸碱度，需先将试纸用水润湿B.牛奶、鸡蛋清含有大量蛋白质可用于解除氯化钡、硫酸铜等对人体的毒性C.镁原子的质子数＞镁离子的质子数D.凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
答案：
B解析pH试纸用水润湿后，相当于将被测液稀释，故A错．牛奶、鸡蛋清中的活性蛋白能与重金属盐(包括氯化钡、硫酸铜)反应，生成不溶于水的物质，故B项正确．镁原子和镁离子都属于镁元素，质子数相同，故C为错项．能和氧气反应的固体物质，可能与食物反应或本身有毒，所以D为错项．
