问题补充：
单选题化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中正确的是A.糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B.高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性C.铝合金的大量使用是因为人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝D.煤经过气化和液化两个物理变化，可变为清洁能源
答案：
B解析正确的是BA．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，不正确，单糖不水解；B．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性，正确；C．铝合金的大量使用是因为人们能用焦炭等还原剂从氧化铝中获取铝，不正确，铝比较活泼，通常用电解法制取。D．煤经过气化和液化两个化学变化，可变为清洁能源
