单选题下列叙述正确的是A.乙醇 丙三醇互为同系物 同系物之间不可能互为同分异构体B.蛋

问题补充：

单选题下列叙述正确的是A.乙醇、丙三醇互为同系物，同系物之间不可能互为同分异构体B.蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程C.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成D.淀粉、油脂、纤维素、蛋白质都能水解，但水解产物都不同

答案：

C解析A．乙醇、丙三醇官能团数目不相同，不是同系物。B．蛋白质的盐析是可逆的过程。D．淀粉和纤维素水解产物相同，都是葡萄糖。