问题补充：
单选题因“对核糖体结构和功能的研究”而获得诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基(一NH2，具有碱的性质)和羧基(一COOH，具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是A.只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应B.只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应C.既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应D.既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
答案：
C解析根据题干可知氨基酸具有氨基，而氨基有碱性，所以氨基酸能和酸反应；
同时氨基酸又具有羧基，羧基具有酸性，所以氨基酸也可碱发生反应．
所以氨基酸既能和酸反应又能和碱反应．
故选C
