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食品安全问题令人关注.下列食物不会危害人体健康的是A.在蒸馒头的面团中加一点烧碱B.

时间:2023-04-10 08:39:20

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食品安全问题令人关注.下列食物不会危害人体健康的是A.在蒸馒头的面团中加一点烧碱B.

问题补充:

食品安全问题令人关注.下列食物不会危害人体健康的是A.在蒸馒头的面团中加一点烧碱B.用甲醛浸泡的海产品C.加碘食盐D.用工业用盐(NaNO2)腌制的泡菜

答案:

C

解析分析:A、根据氢氧化钠的腐蚀性判断.B、根据甲醛有毒判断.C、根据碘的生理功能判断.D、根据亚硝酸钠的毒性判断.

解答:A、烧碱即是氢氧化钠,有很强的腐蚀性,不能食用,所以错误.B、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,所以错误.C、碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿,所以正确.D、亚硝酸钠有毒,不能食用,所以错误.故选C.

点评:食品安全是当今社会关注的重要热点之一,与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来,特别是关于发酵粉、甲醛、工业酒精、亚硝酸盐、食用石蜡等物质的使用,以及农药化肥不合理施用,化学元素添加过量等带来的食品安全问题,在考查中出现的频度越来越高.

食品安全问题令人关注.下列食物不会危害人体健康的是A.在蒸馒头的面团中加一点烧碱B.用甲醛浸泡的海产品C.加碘食盐D.用工业用盐(NaNO2)腌制的泡菜

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