问题补充：
1.[单选题]牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是A.巴氏消毒法 B.超声波 C.流通蒸汽灭菌法 D.滤过除菌法E.紫外线照射ABCDE
答案：
参考答案：A
参考解析：物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。
牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是A.巴氏消毒法B.超声波C.流通蒸汽灭菌法D.滤过除菌法E.紫外线照射ABCDE
