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【水分含量】水分含量与水分活度有什么不同?

时间:2018-09-23 01:27:57

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【水分含量】水分含量与水分活度有什么不同?

问题补充:

水分含量与水分活度有什么不同?

答案:

水分含量与水分活度是两种不同的概念,水分含量是指食品中水的总含量,常以质量分数表示;而水分活度则表示食品中水分存在的状态......

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