问题补充：
下列是在口腔就能开始消化的营养物质是C
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 维生素
答案：
A. 蛋白质
B. 脂肪
(答案→)C. 淀粉
D. 维生素
解析：A．蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．故不符合题意；
B．脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．故不符合题意；
C．淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．故符合题意；
D、维生素主要是在大肠吸收，口腔不能消化吸收。
故选C．
