问题补充:
下列关于果醋制作的叙述中,错误的是()A.制作果醋需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在50℃左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
答案:
B解析试题分析:A.制作果醋需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入无菌氧气;正确。B.醋酸菌是一种嗜温菌,对温度要求较高,一般在30-35℃左右;错误。C.当缺少糖源时,醋酸菌能将果酒变成果醋;正确。D.当氧气、糖充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸;正确。考点:果醋制作的原理。
点评:考查基本,来自课本,是基础知识考试的理想题目。
下列关于果醋制作的叙述中 错误的是()A.制作果醋需用醋酸菌 醋酸菌是一种好氧菌 所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌 对温度要求较高 一般在50℃左