品种选择选择2000-3、冠军等抗病强、生长快的杂交品种。
播种育苗以2～4月育苗为主。用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种12小时，然后用30～35℃温水浸泡2～3天，捞出种子，覆盖湿毛巾催芽，每天温水冲洗种子2次，10%种子露白后播种。配制营养土，制成10厘米见方的营养土块，单籽点播，覆盖2厘米厚细土。拱膜内白天温度控制在25～30℃，夜温15～18℃，温度超过32℃及时通风炼苗。小苗长出3个以上地上茎移栽。
移栽定植东西方向搭棚，南北方向栽植。（1）挖定植沟。在深翻整平的地面，南北行向按120厘米的行距拉直线，沿直线挖定植沟，沟宽40厘米，沟深40～50厘米。（2）施肥填沟。每亩用5000公斤土杂肥和50公斤三元复合肥拌土填入沟内。（3）精细定植。把营养土块按25厘米株距植于沟中，笋苗鳞茎盘低于地平面13厘米，然后浇水使其自然塌实。
