意大利医学专家的调查结果显示，每天摄入少量葱蒜的人，罹患前列腺癌的风险可减少50％。而前列腺增生病人普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。
研究结果推断认为，含大蒜成分的食物，能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中某种酶的生成，而胆固醇的水平直接关系到类固醇激素的合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人，症状得到了有效改善。
我国中医理论认为，葱蒜类蔬菜辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于疏通血气。上述研究为这种理论提供了支持。所以，前列腺增生患者可以经常食用葱蒜，以降低前列腺癌的风险。
