导读：天热了，教你做凉拌小菜，做法简单，脆嫩爽口，比凉拌黄瓜还好吃
夏天到了，气温逐渐升高了，然而家人的食欲都下降了，每天吃饭的时候，只吃一点东西，如果是大人的食欲下降的话，相当于减肥了，是一件好事，由于孩子们正是长身体的时候，食欲下降是万万不可以的！最近这段时间，我家每天都做一些可口下饭的食物，比如做点凉拌菜，或者是炒菜等，对于一些鸡鸭鱼肉，基本上不吃了，因为肉食很油腻，还是吃点清淡的比较开胃下饭！今天我给大家带来一道凉拌秋葵的做法，吃起来脆爽入味，比凉拌黄瓜、凉拌西红柿都好吃，天热了，教你做凉拌小菜，做法简单，脆嫩爽口，比凉拌黄瓜还好吃！
秋葵怎么做最好吃，配方和做法告诉你，脆嫩爽口，家人百吃不厌！秋葵是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点秋葵凉拌着吃，但是有很多朋友凉拌的秋葵，口感一点都不脆爽，如果你做的秋葵不脆爽，这是你步骤做错了，凉拌秋葵的时候，需要上锅焯水，然后再过一遍凉水，这样秋葵的口感会更脆爽好吃，下面我就把凉拌秋葵最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
准备秋葵1斤，先放在一个盆中，加上适量的清水、食盐浸泡10分钟，时间到，再把秋葵表面的毛毛洗干净，再用流动的清水洗干净。在锅里烧开水，加上点食盐、食用油，把秋葵放进去焯一下，大约焯3分钟捞出来，放在凉白开中浸泡一下，使秋葵快速冷却。
准备点小米辣切成圈、大蒜切成末，放在一个小碗中，在锅里倒上油，放上花椒炸出香味，把花椒捞出来，把花椒油淋在小米辣、蒜末碗中，激发出食材的香味，再加上味极鲜、香醋、白糖、食盐、香油搅拌均匀。
把秋葵捞出来，先控一下水分，把秋葵的蒂部切掉，再把秋葵对半切开，摆放在盘中，把调好的料汁淋在上面，这样就可以开吃了。
【温馨小贴士】
第一：先把秋葵放在水中洗干净，建议大家加上食盐浸泡10分钟，这样更容易把表面的毛毛洗干净。
第二：在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把秋葵放进去焯3分钟，这样秋葵的颜色会更嫩绿好看。
第三：秋葵焯好后，放在凉开水中浸泡一会，这样秋葵可以快速冷却。
第四：调料汁的时候，先加上蒜末、小米辣，再淋上热花椒油，激发出香味，再加上调味品，最后淋在秋葵上面，这样就可以上桌开吃了。
这就是凉拌秋葵最详细的做法，你们都学会了吗，秋葵是生活中常见的蔬菜，我们把它做成凉拌菜，会更吸引家人的胃口！喜欢这道凉拌秋葵的话，记得先收藏起来，有时间买点秋葵，给家人做着吃吧！
