嗨大家好，好不容易我们又见面了，小编每天也是很期待和大家见面，可以把自己想分享的美食发表给大家看看，除了家人，你们就是小编最大的动力，这也是份内的工作，能把最好的美食分享出去，让大家也能享受到健康和美味的食物。
小编每天下班回到家，最大的幸福就是能喝到婆婆为我熬制的老火汤，天气这么热，能有一口靓汤来滋润下，这日子过得不错了。不知道你们有没有这种感觉，天气热的时候能有汤真的是很幸福，有同样的感受在下方跟小编分享呗。
在这个季节，最适合煲一些清甜鲜美的靓汤，而我们通常在家做过一些鸡汤或排骨等等，有时候中午在公司做饭的时候 ，我们是很少去煲过汤，因为太过于浪费时间，感觉有点奢侈了。几个人也是简简单单两三个菜就这样解决一个午餐。其实在小编来认为，煲汤可以很快速，关键是买好材料，有足够的空闲时间来炖就可以了，但最重要的是有一个炖锅，而公司没有这个机器。
小编上个星期天放假的时候 ，在家里就是做了一道这样的汤，孩子也很爱喝，那就是红萝卜玉米排骨汤，煲出来的汤水清甜又润肺。然后里面含有玉米，小孩子也很爱啃玉米，所以最后连渣也没有了。这个星期还叮嘱妈妈我再给他们煲一次，既然孩子们爱吃的话，肯定是做她们爱吃的东西了，这样吃饭香香，做父母的真心感到安慰。
昨天下班的时候 ，小编已经是买好所有的食材了，那么晚了我也只能在超市里面买的，不过小编还是建议在外面肉摊买比较好，毕竟肉摊的排骨至少会比超市里的新鲜。家里人口多，我买了两斤的排骨，买得太少的话，煲起来不够喝呀，我是今天刚去超市花了45块钱买了两斤半的，小编我就会先把排骨清洗干净，然后再把排骨洗净以后捞出沥水分，有时候我会在买的时候需要对方帮我顺便给砍成小块的了，这样的话买回家之后就不用费力气去砍了。
这时，我会准备一个锅，洗好锅后，再往里面倒一些清水，大火把水给烧开了，等到水煮沸腾时就可以把排骨倒进去了，大概焯五分钟来着，这个动作是生排骨飞一下水，这样煮出来的排骨就不会有那么多的脏泡沫了。
好了之后就把排骨捞出来，用清水再清洗一下，锅里焯过排骨的水需要倒掉，再另外放过清水，尽量放多点水，水要浸过排骨的两倍，在煲的过程水会越煲越少的，再加上煲的过程小编建议不要再去放水，这样会影响了汤的营养，把排骨倒进去，再放几片姜片去，刚开始需要大火煮开。
这样我们就在排骨先放进去煲的过程中就可以处理其他的材料了，把红萝卜洗干净后再把它皮给削掉，再切成小块，不需要切得太好看，但不要切得太小，片状也可以。
玉米呢，这次买的玉米很新鲜，如果不知道购买的玉米甜不甜，最好是弄一小颗来嚼嚼就知道 ，新鲜的玉米嚼起来会有股清甜的感觉，清甜又新鲜的玉米用它来煲汤，味道也特别的好。玉米就把砍成一小截，不要切到手哦。
再来看看锅里面的排骨汤怎么样了，如果上面还有那些脏泡沫的话就把它撇去，汤水煮开的话转小火，再往里面倒一点料酒下去，这是去腥的作用，再盖上锅盖煮到大概1个小时。
直到排骨的味道全部出味的时候，再把切成的红萝卜和玉米放进去，家里有红枣和枸杞的话，可以放点进去，如果没有的话不放也不会影响味道，盖上锅盖，再煲上半个小时就可以关火了，关火之后就可以放少量的盐进去，在煮的时候最好不要放盐，太早放盐的时候，盐会影响汤汁的营养成分，红萝卜玉米排骨汤就完成了。
汤煲好之后，汤里面的排骨和红萝卜玉米分别装到碟子上，用小碟子倒上一些酱油和花生油，方便给小孩子沾着吃，另外的汤水就各装给他们吃，喝到汤又能喝到肉，刚好满足小孩子的需求，做妈妈要的不就是这样的吗？
懂得做饭的人，可以平常生活当中给家人做健康的，美味的食物，还能给自己幸福，这就是生活。再加上煲靓汤是我们广东人的最爱，这个汤让你喝了再想喝，又是夏季正需要的一道滋肺又清甜的老火汤。
