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立冬 记得吃“吃3样 做3事” 顺应节气调整饮食作息 安稳过冬

时间:2022-09-09 08:49:48

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立冬 记得吃“吃3样 做3事” 顺应节气调整饮食作息 安稳过冬

立冬节气,在古代是一个颇受重视的节日,直至今日,人们对立冬也是相当重视。不同的节气、节日有着不同的传统习俗和食俗,蕴藏的寓意也不尽相同。立冬讲究“补冬”,自然有着不少传统食物的传承。而除了饮食方面,生活作息其实也要在立冬节点做相应的调整。今日立冬,记得吃“吃3样,做3事”,顺应节气调整饮食作息,安稳过冬!

1样:吃饺子

立冬吃饺子,已经是传承已久的立冬固有习俗了。饺子在古代其实来源于东汉名医张仲景给冻伤耳朵的老百姓熬煮的“娇耳汤”,用面皮包裹辣椒、驱寒食材、羊肉,捏成耳朵的形状。后来老百姓为了纪念张仲景所以有了立冬吃饺子的习俗。古人立冬吃的饺子,除了馅料之外,还要蘸着醋和蒜泥才够味!所以,立冬的时候可别忘了和家人吃一顿饺子,起码的仪式感还是要有的。

2样:吃咸肉菜饭

立冬过后就有明显的白霜了,而被霜“打过的”白菜可是不容错过的珍馐美味。老苏州人会用打霜的白菜、咸肉、米醋、大米为原料,以稻草为柴火在灶上烧又香又糯的咸肉菜饭。还有另一层说法是“吃咸补肾”,天气渐冷,寒伤肾气,所以要吃咸肉菜饭滋补身体。不过现如今大家喜欢口味清淡,咸肉的分量可以酌情添加,菜饭也不需要过于太咸了。

3样:吃糍粑

闽南漳州一带的村落有立冬节气家家户户吃“交冬糍”的习俗。石臼这种古老的器皿可能很多人不认识,记得小时候在乡下,家家户户都有一口石臼,就是用来舂糍粑的器具。蒸熟的糯米舂得软糯有韧性,取乒乓球大小的米团在碾碎的花生白糖碎里滚一圈,吃着无比香浓,口感丰富。当地人做好了“交冬糍”,要先供奉给土地神,感谢土地神让家人食无忧。

说完了立冬节气要吃的“3样”,接下来说一说立冬节气要做的“3事”有哪些?

1事:御寒先进补

立冬是冬季的开始,气候正式步入寒冷。天一冷,人体的内分泌系统会更加旺盛,会加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物等提供能量的物质消耗。简而言之就是人体需要的能量要求更高了,所以要进行适当的滋补,对御寒保暖有帮助。

2事:多睡觉

冬季,万物潜藏。立冬过后我们更加要注意作息的规律性,有利于藏阳气、蓄阴气。如果条件允许的情况下,尽量不要太早起床,早晨气温低寒气足,应该等太阳升起再起床。保证充足的睡眠,有利于阳气生发,保持头脑清醒,处理日常事宜也会更有条理,尤其是老年人更要多睡觉。

3事:多运动

生命在于运动!冬天天气冷,大家都穿上了笨重的棉衣,足够的保暖能够抵御寒气的入侵,不过别忘了身体内在的暖才是真的暖。立冬过后的冬季,要多进行适当的运动,微微出汗就好,不要过度运动导致大汗淋漓反而更容易着凉生病。冬天,要让身体动起来,而不是一味地添衣。

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