主料:粘面粉100g,葱花适量,火腿肠1条,胡萝卜少量,菜脯少量,花生少量,海米少量鸡蛋1个 辅料:盐1勺,麻油适量
1.把所有材料尽量切碎,这样煎出来的煎饼口感比较好
2.准备粘米粉,打进一个蛋
3.把鸡蛋和粘米糊混合搅拌,加一勺盐粉,米糊要多放点水,这样煎出来的面饼比较软,口感较好
4.平底锅加少量油放入花生米碎,炒出花生香味再盛盘待用,不要炒过熟不然容易变黑
5.中火炒海米,再加入火腿丁,菜脯丁
6.最后加入葱花一起翻炒,然后把所有材料盛盘备用
7.把炒好的材料全放入粘米糊里,搅拌均匀
8.在搅拌好材料的粘米糊里倒入适量的麻油
9.平底锅加入适量油,烧到冒烟就倒入米糊,铺成薄薄一层,中火煎
10.翻面,我技术还是初级,不会整面翻过来,碎成一块块
11.双面都煎至金黄色,盛盘可以享受了。