现在很多人都有着血管问题，尤其是中年人，高血压、血脂等问题更是时常出现，而在平时的保养中，很多人也是有着自己的方法，最近小编就看了很多种自称可以软化血管的方法，比如醋泡大蒜、醋泡木耳等等，说是吃了能够软化血管，那么这种说法靠谱吗？醋泡大蒜真的能软化血管吗？常做2事多喝1水，血管自然柔韧通畅。
首先我们需要明白血管硬化的原因，我们常说的血管硬化，一般都是指血管弥漫性粥样硬化，其实简单的说就是血管壁增厚了，并且逐渐有变硬的情况，多数发生在动脉处，而加上血管内壁附着的胆固醇、油脂物质增多，就容易造成血管流通性变差，从而导致血压偏高出现一些血管健康问题，这多数其实是和我们生活习惯有关，比如经常喝酒或者吃一些高油脂的食物等等。
那么被说的神乎其神的醋泡大蒜，或者醋泡木耳真的有用吗？醋之所以常备用于改善血管健康，也是因为它含有丰富的有机酸物质，醋里面除了含有5%到20%左右的醋酸，草酸、氨基酸等物质更是丰富，而大蒜具有杀菌消毒的作用，而重要的是它有独特的大蒜素，这种物质有助于软化血管，因此醋泡大蒜就成了软化血管的经典搭配。
理论上听起来是很合理的，但是很多人却忽略了一个重点，那就是无论是食用醋还是大蒜，终究只是食物，即便真的含有有益血管的物质，在经历了肠胃消化分解吸收以后，能够真正的达到体内的可以说是微乎其微，且不用说本身大蒜里的大蒜素含量比例就很低，想要用吃大蒜来软化血管，那每天得吃多大蒜？
那么正确改善血管健康的做法应该如何做呢？首先做的第一件事就是避开烧烤、油炸等高油辛辣的食物，油脂物质我们不能完全不吃，但是也不能吃的太多，每天要自己合理摄入，饮食控制是第一位。第二件事就是不要情绪激动，起伏过大的情绪很容易造成血压过高，或者引起血管破裂，健康隐患很大，平时需要多保持平和心态。
而在养护身体方面，则可以适量的吃一些粗粮，比如苦荞。但是苦荞和大蒜的区别就在于，苦荞是药食两用的食材，因此改善更强。其中最主要的就是因为苦荞中含有大量的槲皮素。槲皮素是一种广泛存在于番茄、洋葱、绿茶等食物中的物质，它对于血管有着较好的软化改善帮助，并且有助于预防心血管问题，前几年被炒的沸沸扬扬的石斛，也是因为含有槲皮素颇受大家青睐。
而更加物美价廉的苦荞，其实槲皮素含量更为丰富充足，平时可以直接将干制加工后的苦荞直接泡水饮用，对于改善血管健康还是很有好处的，那么大家平时喝过苦荞吗？
