肝脏器是人体的重要器官，也是重要的排毒器官，是分解毒素、代谢脂肪和合成酶的重要场所。肝脏健康才能维持人体正常代谢，使体内堆积的毒素、脂肪和有害物质及时排出体外。因此，肝脏健康对人体的重要性不言而喻。
肝不好不能喝酒？
说到伤伤肝的食物，人们第一时间都会想到喝酒，的确如此，经常喝酒会对肝脏造成严重的伤害。
因为肝作为人体重要的代谢器官，也会对进入人体的酒进行分解。而大量饮酒会加重肝脏代谢酒精的负担，同时，酒精在被分解的过程中会产生大量的乙醇，而乙醇含有大量的毒素，会对肝脏造成危害，导致肝脏产生病变。因此肝不好的人，尽量不喝酒，避免给肝脏带来不必要的伤害。
养肝其实不难，少吃3种素菜，蕨菜排第二，有助于肝脏健康
1、酱菜
随着科学技术的发展，人类对食品进行加工的样式越来越多。酱菜就是其中一种。常见的有酱萝卜、酱白菜等，这些食物对肝不好，尽量少吃。因为酱菜含有过多的盐分，盐分经过长时间浸泡会产生一种叫亚硝酸盐的物质，摄入过多有可能导致肝脏受损，甚至产生病变。
2、蕨菜
现代人生活水平提高了，丰富的大鱼大肉吃多了。就想回归自然，吃野菜养生。蕨菜是野菜的一种，但是蕨菜若是处理不好，不但不能养身，还会伤害身体。蕨菜中含有一种原蕨苷，含有一定的毒性，肝不好的人吃了会使毒素堆积于体内，加重肝脏代谢负担，导致毒素损害肝脏健康。所以想要吃蕨菜，最好要经过高温烫煮后再食用。
3、久泡的木耳
木耳不但口感爽脆，而且营养十分丰富，深受大众的喜爱。但我们吃的大部分木耳是干货，需要先浸泡后才能烹饪。但是如果浸泡木耳的时间过长，就容易产生大量的毒素。这类毒素进入人体后，也会危害身体健康，使肝脏细胞受损，所以，平时泡木耳的时候，建议时间最好控制在2-3小时。
若想降低转氨酶，还应常做3件事
1、常吃五味子
五味子所含的养肝营养丰富，能够有效降低肝火，稳定转氨酶，同时也可以吃含有五味子的一物，里面不仅有五味子，还有枸杞子、决明子和枳椇子等，都是护肝药食同源物质，经过科学配比调制而成，不但能改善肝脏内部环境、养护肝脏，有效降低转氨酶，促进肝细胞再生，还对提升和稳定肝功能有帮助，提高免疫力，促进肝脏的代谢，从而减轻了肝脏的负担。常补充一物，维持肝脏稳固结构，促进肝原糖合成，有效预防脂肪肝、肝炎、肝损伤等，增强肝脏活性。
2、坚持运动
运动是生命的基本形式。俗话说，生命在于运动。运动有利于肝脏的健康，提高肝脏解毒功能，有效提高脂肪的分解和代谢速度，还能有效提升身体的排泄能力和促进汗腺的排出，带走毒素。
3、定期检查
由于肝脏缺乏敏感神经，所以出现病变的时候也比较难以察觉到，定期做肝脏检查，是比较有效预防肝病饿形式。尤其是肝不好的人，可以每三个月检查一次。
参考资料：
【1】，朱越-当代医学《转氨酶水平检验在脂肪肝诊断中的临床应用效果分析》
【2】2000，张顺财，方国汀，胡德昌-世界华人消化杂志《强力宁治疗慢性肝炎肝纤维化38例》
