说起南北方的饮食差异,那简直侃一天一夜都侃不完啊,这不最近因为吃面条的事情,南方婆婆和北方媳妇又争吵了起来。生活北方的人都知道,天天吃面条那就跟主食一样,来到南方,天天吃面条,婆婆可就看在眼里,天天嘴里嘀咕吃面条有什么好的?
北方人眼里的南方人的面条,清水寡淡,汤多面少,盐放得很少,吃的时候如果不咸,会加上酱油调味,南方的海鲜很多,做的时候汤多一点,面多一点,海鲜加上一些,按照360老总周鸿祎的话来讲就是,食材不怎么样,味道不怎么样,就是摆放得很好看,典型的小资菜,所以海鲜面也是很多餐馆最准赚不赔的一道餐。
还有就是做法上不一样,南方人喜欢买回家清水煮一下,打个荷包蛋进去,放盐,加点蔬菜煮熟就出锅的,我更喜欢大葱炝油锅,加水烧开,加菜,煮面条,吃的时候我喜欢放入一些醋,用来开胃,我婆婆则喜欢放酱油。
还有一点就是,北方人更喜欢自己在家擀面条。尤其是在农村,家家都是种麦子的,小麦磨成面,做馒头做包子,做面条那都是很容易的事情。自己做手擀面不会像超市里卖的那种那么细的,不过煮的时候不管煮多久都不会烂,吃的时候放点醋,或者放点香油,那面条绝对香。而 南方人更喜欢买超市里的挂面,像什么鸡蛋挂面,龙须面等等都是我婆婆的最爱。
在南方人眼里,北方人块头大,吃面条也是很厉害,一大碗连面带汤呼噜呼噜一下子就吃完了。在北方人看来,南方人碗里的面条,最多一口就吃完了,完全不够塞牙缝的,南方人觉得他们的面条是最好吃的,北方人也觉得自己的面条好吃,因为这个,南北方人争论了无数次。
然后在超市里,有这样一份面,成功俘获了南北方吃货的胃,这个面以前还是比较出名的,那就是华龙面,想当年那是在电视里总能听到的陈佩斯给华龙面喊口号,华龙面,天天见。搞得我们小时候整天央求妈妈买给我们吃。
看到这里,相信很多北方的网友大概都行想起来了吧,陈大爷当时可是妥妥的喜剧演员啊,那年春晚上和朱时茂演的《吃面条》,后来和吕丽萍一起还接了龙丰面的广告,在当时可比康师傅响亮多了。后来不知道因为什么原因,慢慢的就消失在市面上了。
这碗面可是调和了南北方人的口味啊。让南北方人在这碗面上达成了共识。这方便面大家还记得吗?欢迎小伙伴们给我留言,咱们聊一聊小时候吃过的方便面啊!