香菇鸡肉粥的用料
大米150克 鸡胸肉180克 胡萝卜25克 干香菇12克 盐适量 姜适量 葱花适量 料酒小匙 香油一茶匙 清水1000毫升
香菇鸡肉粥的做法
步骤1
大米洗两遍，在加适量的清水泡30分钟
步骤2
干香菇提前泡发五或6小时 把胡萝卜切细丝 姜切一两片，切葱备用
步骤3
鸡小胸去筋膜，凉水下锅，加一汤匙料酒 放一片姜，大火煮沸转中火煮8-10分钟
步骤4
煮熟的鸡胸肉，晾温用手撕成细丝 可以用刀切成丁状
步骤5
将泡好的米放添水的锅中煮至沸腾 大火煮沸，改成小火开盖煮
步骤6
把切好的干香菇和鸡胸肉一起放锅中 搅拌均匀，煮15-20分钟
步骤7
把胡萝卜丝也放进去 搅拌一下，放点盐 煮5分钟
步骤8
米变黏稠撒葱花 放点香油，关火即可
作者：冰薄荷四叶草
