姜黄咖哩炒饭
简介：
姜黄咖哩巧妙结合，富有南洋异国风味，加上飞鱼卵口感，让炒饭的口感更上一层次～
材料：
洋葱少许，红萝卜少许，玉米少许，青葱少许，飞鱼卵香肠少许，隔夜白饭两人份，咖哩粉适量，姜黄粉适量，薄盐酱油适量
做法：
准备材料：洋葱、红萝卜、玉米、青葱、飞鱼卵小香肠、隔夜白饭、姜黄粉、咖哩粉、薄盐酱油热锅加入油，红萝卜与洋葱先入锅拌炒至半透明样红萝卜与洋葱炒好后，先置于锅旁。接着倒入白饭拌炒至粒粒分明。接着加入咖哩粉与姜黄粉调味，再拌炒使其均匀上色。接着再加入玉米和飞鱼卵小香肠。起锅前再以薄盐酱油调味，洒上青葱末即可装盘。
泡菜午餐肉炒饭
材料：
泡菜100g，午餐肉200g，米饭2碗，鸡蛋3个，葱花80g，酱油1汤匙，盐1茶匙
做法：
把午餐肉切粒， 鸡蛋打散。在冷饭上面撒水。炒饭的时候就会比较容易炒散。热锅加油，放入午餐肉炒香，取出备用。用同一个锅里面，炒饭，加入盐。米饭炒到一粒一粒的时候，加泡菜进去。然后加午餐肉， 炒拌均匀，约2分钟。在饭中间挖一个洞，加鸡蛋进去。先把中间的鸡蛋抄到半熟，然后把饭拌进去，加葱花，快炒完成。
鲔鱼蛋炒饭
简介：
家里储物柜都会有的鲔鱼罐头，除了可拿来夹面包、拌沙拉或做面包之外，炒饭也是不错的做法～
材料：
全蛋（打散）2个洋葱（切末）1/2个罐头鲔鱼（滤掉浸油或盐水）120克冷饭3碗罐头玉米粒60克葱（切末）1支酱油适量黑胡椒适量
做法：
在锅中倒入少许的油，倒入蛋液炒散至半熟后盛出在锅中倒入少许的油，放入洋葱末炒香，再加入罐头鲔鱼炒匀放入冷饭炒散放入炒蛋、玉米粒和葱末炒匀，再加入酱油和黑胡椒翻炒一下即可。
