清淡爽口的丝瓜肉丸汤，做法简单营养高，鲜香又开胃，好喝极了
虽说现在已经立秋了，但这秋老虎也不是能小看的呀，像是一早一晚比较冷，但是在中午的时候，还是比较热的，那这时候吃什么就成为了一大难题，吃辣的或是热还吃不进去多少，但是太冷或太凉对肠胃还不是很好，如果你也不知道吃啥的话，在这小编一定要大家推荐一款美食，是我昨天新get到美味，就是用丝瓜和猪肉丸搭配在一起做成汤，鲜香美味，好喝还开胃，尤其是你不知道吃什么的时候，这道菜就是一个不错的选择。
并且丝瓜的营养该还非常高，首先是含有大量的蛋白质，脂肪、钙磷个各种维生素等等等，再加上丝瓜中含有的超多的B族维生素，能防止皮肤老化，还有美白皮肤的维生素C，因此丝瓜还被大家称为“美人水”。 除了上述说的几点，像是丝瓜还能抗坏血病，抗病毒，抗过敏等功效，虽说丝瓜的好处非常多，但其实也是所有人都适合吃丝瓜的，像是月经不调，或是女人产后乳汁不通的都非常适合吃丝瓜，但如果体内虚寒，腹泻就要是少吃了，当然丝瓜的热量也不算高，像是减肥的人，也可以多吃，那说了这么多有关丝瓜的好处，接下来咱们就来看看这道丝瓜肉丸汤的做法吧，鲜香味美，屏幕前的小可爱们，快和小编动起来吧~
【菜品名称】：丝瓜肉丸汤
【所需食材】：丝瓜两根、猪肉丸17颗、粉丝一把、甜面酱两勺、酱油两勺、蚝油一勺、盐、葱蒜适量
【烹饪步骤】
步骤1：首先将食材全部准备出来， 猪肉丸是之前做好冻起来的，大家可以买现成的，也可以自己做，只要不用那种火锅丸就行，之后再准备两个丝瓜。
步骤2：将丝瓜洗干净后，去皮之后切滚刀块，然后再将葱洗干净切葱花，蒜去皮切片。
步骤3：起锅放少量的油，之后中火将油加热后，把切好的葱花放进锅中爆香。
步骤4：等出了香味后，再将丝瓜放进去，大约翻炒2分钟。
步骤5：等翻炒均匀了，之后往锅中放2勺豆瓣酱、2勺酱油和1勺蚝油翻炒均匀，直到将丝瓜炒到变软。
步骤6：等丝瓜全都变软后，往碗中放足量的开水，切记一定是开水，之后再将提前换好的猪肉丸一同放进锅中。
步骤7：大火煮开后，再转到中火慢煮，等开锅后，将粉丝放进去煮熟。
步骤8：待到锅中食材全都熟，粉丝都已经煮到透明了，再往锅中放适量的葱花、蒜片和香油进行调味。
步骤9：再将汤盛出来，不管你在什么时候喝，汤鲜味美营养高，
【烹饪总结】
1.在做汤的时候，要先将丝瓜炒软了，之后再放水，并且在放水的时候一定是开水。
2.肉丸大家可以选择自己做，也可以选择出去买。
3.最后如果能吃辣的话，可以在出锅前滴几滴辣椒油，味道也比较好。
