在三伏天中,即使躺下睡觉也可以“健身”。
一点也不夸张,自从进入三伏天,几天,我真正意识到“汗流不止”是什么,即使我只是坐下来躺在那里休息,我显然可以感受到继续出汗,即使风扇开着,也感觉不太有用,似乎这个三伏天实际上是一个好日子适合“全民健身”。
现在我们讨论健身,我们首先想到的是“高蛋白”,是的,鸡蛋、鱼、鸡肉等高蛋白食品将成为健身人士的首选,然而事实上健身是对整个身体的消耗,吃高蛋白只能补充肌肉损失,而不能补充其他营养损失,因此我们需要添加更多高营养的微量元素成分。
是的,小麟哥就是要和你一起分享这道超级适合健身人士,并有全面营养补充的美味食品“西兰花炒鸡肉”。鸡肉的营养价值不用说,他蛋白质含量高,吸收率高,非常适合健身后食用,而西兰花是这道菜的关键原料,为什么?根据最新的营养价值研究,西兰花的平均营养价值远远高于其他蔬菜,在营养价值排行榜上排名第一,也就是说西兰花是所有蔬菜中最高的,听起来像是不可思议(我去买了一个大的西兰花然后回来了==哈哈哈)。
由于西兰花的营养价值如此之高,与高蛋白、高吸收率的鸡肉搭配,自然是健身人士最佳的营养补充食品,既然我们知道了配料,我们如何烹调他们以获得最大的营养和感受到足够的美味味道呢?我不想说太多,我们去最喜欢的林大官人教学时间,请收集并学习制作。
[西兰花炸鸡“健身必备”高营养食品]
主料:鸡胸1片,西兰花1小片
配料:半个洋葱,一个大蒜和一个柠檬
[调料]:水、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、食用油和盐
--[开始生产]--
① 先把鸡胸的白色多余部分去掉,洗净,将改刀切成成小丁并用水清洗花椰菜3分钟,去掉洋葱皮,切成切末一半,大蒜去皮,一半切末切片,最后,烧一壶热水备用。
② :将切好的鸡肉丁放在盘子上,加入胡椒粉2小勺,1汤匙料酒和1片柠檬,加入柠檬汁,搅拌均匀,腌10分钟。
③ 开锅,加入足够的热水,倒入少量食用油和少许盐,搅拌均匀,用中火把水再烧开,之后,取下洗好的西兰花,在焯水的同时移动西兰花小朵,确保每个西兰花小朵均匀加热,取出焯水2分钟,西兰花明显变绿。
④ :再次加热锅,加入适量食用油,摇动锅底湿润锅底,油温为60%,将之前腌制的鸡肉丁放入锅内快速翻炒,同时,撒少许盐调味,炒至鸡肉变白后放在一边。
⑤ :重新开锅,加入适量食用油,摇动锅底湿润锅底,将之前切好的洋葱炒熟,先将洋葱炒入锅内,再加入一半切好的蒜片炒香,再将焯水花椰菜放入锅内,迅速翻炒,用油包好,撒适量盐调味。
⑥ 加入炸鸡,快速翻炒,沿锅边喷半汤匙香醋,用醋烫至开胃,用1汤匙酱油榨取鲜肉,将剩下的蒜粉炒至蒜味,然后把他从锅里放进盘子里。
产品图片:这种风味浓郁、色泽诱人、营养丰富、味道鲜美的西兰花炸鸡已准备就绪,很开胃吗?
--[内容摘要“麟说”]--
为了使食物更符合“健身美食”的定义,小麟哥在这道菜中特别添加了“洋葱和大蒜”,有什么用?虽然从外表看,两者都是一种油炸蔬菜调味料,以增加香味,但事实上这两种成分含有更多的辣椒素,多吃可以增强体力,帮助保持身体健康,因此这两种成分也是很好的健身调味品。
--西兰花炸鸡“技术小Tips”:
1、制作这种西兰花炸鸡不同于通常的西兰花炸鸡,在挑选时除了多加洋葱和大蒜外,不允许在腌鸡中放盐,只需加入适量的胡椒粉,料酒和柠檬汁,多加胡椒粉可以有效去除腥味,增加香味,同时多加一点柠檬汁可以软化肉质,保证咸鸡的风味和吃足够的水,以后的锅不容易炸老。
2、第二,在处理西兰花时,要注意两点,首先,用手把西兰花挑到小朵中,然后放入大盆中,用水浸泡3分钟,此步骤的目的是将西兰花中的农药残留和昆虫浸泡出来,然后将西兰花放入热水中焯水,但不是直接加入热水中,而是在添加前加入少量的油和盐,以确保焯水中的西兰花不被氧化,颜色能保持鲜艳的绿色,从而增加食欲。
3、最后,我们来谈谈下一锅的烹饪顺序,因为鸡胸肉很容易烹调和炒菜,我们不能太久在锅里,否则,味道会变老,在这里,我们建议您先将鸡胸肉炒几秒钟,直到颜色发生变化,再把配菜和西兰花等菜炒熟,然后把鸡肉放入锅内翻炒,尝到鸡肉不会炒太久,味道鲜嫩营养的同时,也能达到口感均匀。
后记
事实上做一种营养丰富的美味健康食品是相当简单的,只要你在烹饪美味食物时多练习明白配料原则,相信你很快就能做到这一点“高营养美味西兰花炒鸡肉”!我是林大官人,我是一个不擅长生活的90后宅男,如果您在阅读完本文后觉得有帮助,或者喜欢他,可以单击红色的+号跟随“麟大官人”来保留他,我会每天更新和分享更多的食物生活,食物知识和技能,如果您有任何意见或建议,您可以在下面发表意见并与我互动,林大官人感谢收看,明天见!
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