大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天已经到了，气温逐渐的凉爽了，然而菜园的蔬菜，也生长得慢了，有几种蔬菜已经不长了，以后想吃新鲜的蔬菜，只能去菜市场买的了！今天我去菜园的时候，看到2根新鲜的丝瓜，于是我就用这2根丝瓜做了一道小饼，这道小饼吃起来鲜香又松软，将它当成主食的话，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人胃口，8月教你在家做丝瓜饼，搅一搅烙一烙，鲜香松软，比葱花饼还好吃！
说起丝瓜，相信大家都吃过吧，这是生活中常见的一种蔬菜，尤其是半月前，正是丝瓜大量成熟的时候了，现在也有丝瓜，只是长得比较慢了！平常大家都喜欢把丝瓜炒着吃，或者是熬丝瓜汤，这两种做法太家常了，有很多朋友都吃腻了吧，不如把丝瓜换一种做法，将它做成一道发面小饼，吃起来鲜香又松软，而且这是一道发面饼，吃起来很容易消化，尤其是肠胃不好的朋友，多吃点发面饼，比吃一些烫面饼、死面饼都强！
虽然这是一道家常菜，但是它的营养比较丰富，丝瓜含有丰富的维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质，平常多吃点丝瓜，不仅增强免疫力，还可以美容养颜、清除色斑等，总之，秋天多吃点丝瓜，比吃一些大鱼大肉强很多，接下来，我就把这道发面丝瓜饼详细的做法说一下，丝瓜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，鲜香松软，好吃又顶饱！
【食材】：面粉、酵母、丝瓜、虾皮、食盐、胡椒粉、香油、黑芝麻。
【具体做法】：
准备面粉500克，酵母5克搅拌一下，再用温水400毫升和面，搅拌成黏稠的面糊，顺着一个方向搅拌，把面糊搅拌上劲，再加上温水60毫升，搅拌成稀一点的面糊，盖上盖子醒发至2倍大，再把丝瓜削皮切成丝。
面糊醒发好后，把丝瓜放进去，再加上虾皮、食盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后装在裱花袋中。把电饼铛预热刷上油，把面糊挤进去，垂直往下挤，挤成小圆饼，撒上点黑芝麻点缀，烙的小饼定型，两面金黄出锅。
【小贴士】
第一：调面糊的时候，要记得加上酵母，做点发面面食，吃起来更容易消化，调成细腻的面糊，醒发至2倍大（如果是当成早餐的话，提前一晚上把面糊调好，放在冰箱冷藏醒发一晚上）。
第二：在面糊中，加上配菜和调味品，再一次搅拌均匀，然后装在裱花袋中，挤在电饼铛烙熟。
第三：如果没有裱花袋的话，可以用小勺，把面糊直接倒在电饼铛中，把边缘部分整理一下，烙成小饼即可。
这就是丝瓜饼详细的做法，你们都学会了吗，这样做的丝瓜饼，吃起来鲜香又松软，当成主食，比葱花饼、鸡蛋饼还好吃，喜欢这道丝瓜饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！
