藏红花是世界上最昂贵的香料，自古以来就用于治疗多种疾病——下
Health benefits of saffron, most expensive spice in modern medicine
比沙拉博士说：“藏红花强大的抗氧化作用，有助于防治心脏病、过度肥胖、老年性痴呆和糖尿病。”
她说，这类化学物质有助于防止很多种疾病，比如：
老年性痴呆：已经证明，藏红花素缓解老年性痴呆，是通过减缓大脑退化。
癌症：已经证明，类胡萝卜素（carotenoids）能够对抗癌症和肿瘤形成，而且在动物试验中表明能够缓解癌症化学治疗的副作用。
藏红花强大的抗氧化作用
心脏病：动物模型已经证明，藏红花能够降低胆固醇，治疗过度肥胖，说明可以降低心力衰竭突然发作的风险。但还需要进一步人体研究来证实。
糖尿病：藏红花酸（crocetin）有助于防止胰岛素抵抗，这种病情是预示2型糖尿病的。
一般认为，藏红花以适当剂量短期使用、或者煮熟后用是安全的，但在使用任何草药保健品之前，都必须找医生咨询，藏红花也不例外，因为可能给人体带来副作用。
例如，虽然在怀孕期间小剂量是安全的，但大剂量可以引起流产，所以孕妇在使用时要小心。
藏红花素缓解老年性痴呆
治疗性功能和生殖系统疾病
自古以来，就有用藏红花治疗性功能异常的传统。一些研究表明，藏红花能够改善性功能和生殖功能。
有一个小型研究发现，女性每天服用30毫克藏红花，与服用安慰剂的比较，经前期综合征（PMS）的症状会减少。
的一个研究发现，女性每天服用30毫克藏红花，能够对抗服用抗抑郁药物五羟色胺再摄取抑制剂引起的性相关副作用，包括无兴奋感、阴道干涩和性交疼痛。
的一个小型研究发现，有勃起功能障碍的男性，每天服用200毫克藏红花，能够增加勃起的次数，延长勃起的时间。
藏红花能够改善性功能和生殖功能
本文的要义
比沙拉博士认为，总的来说，在饮食中加点藏红花是安全的。她建议抓几根煮水当茶喝，或者添加蜂蜜有点甜味。藏红花还可以和米饭、鸡蛋、海味和鸡肉一起吃。
综合来看，藏红花的保健作用很有吸引力，西方科学一直在研究这种草药对人的益处：
增进心理健康，抵抗抑郁症；
减轻炎症，抵御与炎症有关的疾病，比如心脏病和癌症；
增进男女的性功能健康；
在自己的饮食或者养生方案中加入任何草本保健品的时候，一定要找医生咨询，藏红花也不例外。
藏红花的保健作用很有吸引力
藏红花是世界上最昂贵的香料，自古以来就用于治疗多种疾病——上
