厨师是烹饪食物为业的人，也有人称厨师是人类的第二父母。当然因为饮食文化的不同，中餐厨师和西餐厨师就有很大的不同，比如中餐厨师讲究烹饪经验，已经多种菜肴的烹饪，而西餐厨师注重一道菜精益求精的烹饪。
关于我们的厨师，就有老外认为，中国厨师有点太做作了，他们喜欢在食客面前“垂钓”赞美之词。在一篇老外写的《如何和一群中国人一起吃饭》的文章中就有老外发表了对中国厨师的看法。
老外写到“当女主人说他或她的食物不够好时，所有的客人都应该确保并告诉他或她食物有多好。中国厨师喜欢在餐桌上垂钓赞美之词。”
那么真的是我们在“垂钓”赞美之词吗？显然不是的，这和我们的文化有关。在我们的文化中就有“谦谦君子”一说。厨师像大多数中国人一样谦虚、不张扬、不炫耀、埋头苦干。即使我们知道菜做得很好，但是谦虚一点总会有好处，因为我们知道没有最好只有更好的道理。
再者每个人的口味不同，些菜在不同人嘴里会有不同的评价这时候谦虚一点是有好处的，不会显得咄咄逼人，这也是一种做人的态度。
当然这是文化上的差异，显然西方人的文化和我们不同，他们讲究个性张扬，很少有谦虚的表现。所以也不了解我们的文化，会觉得我们是在吹嘘自己的菜做得很好，希望获得别人的赞美。
其实我们从老外对中国厨师的看法中也能得出一个结论“这些中国菜的确做的很好，但是不明白为什么厨师还希望获得被人的赞美之言！”事实上你对别人付出的肯定，也是一种自我修养。
那么谦虚算一种美德吗？实际上在不同场合就要分开而言，回到中国厨师谦虚的态度而言，因为刚才我们已经说到每个人的口味不同，其实这种谦虚是必要的。
当然也有人认为谦虚是不自信的表现，其实这是错误的说法。“人怕出名猪怕壮”我们很早就懂得这个道理，所以谦虚，由之而生。
我们再看这位老外对中国厨师的说法“中国厨师喜欢在餐桌上垂钓赞美之词”其实他们并不了解我们的文化，谦虚是我们的一种生活态度。这并不是我们在炫耀自己做的菜有多好，因为我们明白不同人有不同的口味。也不是我们在“垂钓”别人的赞美之言，当然能得到大家的肯定是一种鼓励。
试着想一想有人请你吃饭，或者请你在家做客，女主人花费数小时制作一桌子菜，你没有一句感谢之语，是很失礼的。你对别人付出的肯定，也是一种自我修养。
