中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、视角多元、品位高尚；养生保健和饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调和科学烹调四个发展阶段。6万多道传统菜肴、2万多道工业食品、丰富多彩的宴会、明快的口味流派，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，创造了中国烹饪技艺，成形。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！
软曲线
材料
面粉500克，酵母5克，改良剂2克，鸡蛋1个，泡打粉5克，水240克，白糖50克，甜蜜素1克，油20克
实践
1.面粉中撒泡打粉，搅拌均匀，将面团切碎，将所有材料混合成面团，夏天搅拌5分钟，冬天搅拌15分钟。
2.开方24剂，取两勺拌成750厘米长的条状，用力，合拢后双手反方向揉搓使力，然后将条状分成三等份，折回三分之二，然后让剩下的三分之一的面团对折，搓成绳状，就变成了花生面团。再搅拌10分钟。看完彭发后，炸至棕红色。
番茄果酱排骨
配料表：排骨、山药、番茄酱、姜汁料酒、盐、糖、淀粉
实践
1、山药去皮洗净切块，泡水备用，姜去皮洗净切块
2、排骨洗净，锅内加水烧开，将排骨放入烫过的放血水中，捞出，漂洗浮粉和剩下的骨头，放入锅中，加水没过锅盖排骨，加姜片，料酒，醋（约1汤碗）
3.盖上大火，转中火煮约20分钟，加入山药、番茄酱（约1汤碗）、适量盐边搅拌边炒匀，盖上小火继续煮约20分钟，加糖（约1汤匙），大火勾芡收汁
香菇萝卜酸辣鸡
，做练习：
1、原鸡清洗干净，切块；将野蘑菇洗净，切成片，放入沸水锅中加蒜、盐煮熟，倒出沥干。
2、干净的锅里放入植物油，烧热。先放入姜片和鸡块翻炒至水气差不多收干，再加入泡好的辣椒节、豆瓣酱、花椒、生姜、大蒜和料酒炒香，加入适量清水。
3.煮好后加盐和味精调味，煮至鸡块变软熟透，加入野蘑菇一起炒至收汁最后倒入少许姜油，装盘，撒上切碎的大葱和服务。
沙拉炒鸡蛋材料：生菜、鸡蛋、大蒜、料酒、盐、鸡汤
实践
1、生菜洗净去皮切块，鸡蛋加盐和料酒，蒜头压碎切块
2.锅里放油烧热，打入一个鸡蛋，摊开炸成饼干，起锅切成菱形待用
3.另起一锅热油，加入蒜末爆香，加入生菜炒至软熟！加入适量的盐
4.盖上鸡蛋边搅拌边炒匀，加少许鸡精调味即可上桌
