煮肉的时候别下锅焯水，学会正确做法，不烧不腥，酱汁浓
谈到猪肉，它是大多数人都会喜欢的美食。红烧肉好吃又嫩，是我们全家的最爱。我们必须偶尔吃一次，因为它太棒了，我情不自禁。虽然在外面的肉店或者超市也可以买到，但是自己做最好。
毕竟自己在家做过真材实料，步骤不多，制作也很简单，只是在价格上还是有很大的差距。所以今天我想和大家聊一聊我们家是怎么做红烧肉的。
红烧肉的正确做法
第一步：先准备一块猪里脊肉，如果比较大，我们就把它切成几块，用清水泡一下。浸泡步骤是最关键的，千万不要用水直接煮，这一步一定要先做。然后让里脊在水中浸泡至少半天，吸出所有的血水。这段时间一定要换几次水。浸泡后，用水冲洗干净，然后控制干燥。检查干水后，开始腌制，这也是让猪肉越来越好吃的关键步骤。
第二步：将以上所有调料加入猪肉中，加入适量的生抽、生抽、蚝油、料酒、葱姜等香料和调味料，就可以抓起猪肉和这些了搭配得当的酱汁。可以开始腌制了。
第三步：腌制时间越长越好。我一般晚上拿，第二天腌。腌制好后，我们把所有的猪里脊连同调味料和汤一起放入锅中，然后加入适量的水，水的量一定不能超过猪里脊肉。这是开始炖了。一般来说，只需要煮一个小时，然后就可以关火了。最后，我们让猪里脊在汤里泡了一点，这样更入味。最后，将腌好的肉取出，切成片装盘即可。
