秋天的气温没有夏天那么猛烈，气温一点一点的下降，一场秋雨一场寒冷，秋天也是收获的季节，像豆子、藕、梨等都在这个季节，它们味道鲜美。这个季节还是清淡点比较好，对肠胃比较好。今天小馋猫要分享的美食是蘑菇炒腐竹，一道很普通的家常菜。
蘑菇炒腐竹，味道非常清爽可口，营养也很美味。香菇中的铁元素比较丰富。贫血的人应该多吃。可补血生血。蘑菇的口感非常细腻，热量也比较低。它可以帮助减肥。对肺也有好处，可以清理肺部的灰尘，有润肺的作用。蘑菇的吃法有很多种，但和腐竹一起炒更能激发营养。
这道菜的做法很简单。我们需要准备好食材，香菇一把，药明一把，盐适量，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。事先将海绵和腐竹浸泡在水中，浸泡后用清水冲洗干净。
锅内倒入少许油，蘑菇放入锅中，快速翻炒，然后将药明倒入锅中，加入盐、鸡精、生抽，炒出香味后熄火，装盘.
蘑菇炒腐竹。这道菜的食谱非常简单。腐竹体内的蛋白质和矿物质含量都很高，可以增强人体的体质，促进钙的吸收，有补钙促进生长的作用。这两种食材吃起来不腻，还可以帮助降血压、清热解毒等，防止脂肪堆积，而且腐竹还有美容养颜的功效，让皮肤更加白皙细腻。
