马上就是一年一度的端午节。每逢端午节，我们不仅能吃到各种美味的粽子，还能享受到难得的小长假。端午节小长假，全闷在家里，实在有些虚度大好时光。无论是安排个长途旅行，还是找个近地小住个一两天，带上孩子和家人，一起出门玩耍，都是不错的安排。美好的时光一定要配上亲手做的点心才不辜负。
1、南瓜松饼
今天给大家介绍一款带娃出游必备小零食——南瓜松饼，简单易做，口感松软易咀嚼，宝宝很爱吃。南瓜松饼含有较多的碳水化合物和矿物质，当宝宝玩累、玩饿了，拿出几块小饼也能稍稍补充体力。另外，它携带也比较方便，如果出行在外，只要配上一杯奶，也能将就的给宝宝当一餐主食。这款南瓜松饼适合7个月以上的宝宝吃哦。另外，给宝宝添加一些手指食物，有助于咀嚼能力的锻炼和发展，而手指食物中属松软的小饼最受宝宝们喜欢。在制作的过程中，我们要根据宝宝咀嚼能力的实际情况，调节饼的大小、厚薄等，以达到辅食性状更匹配宝宝生长发育的需求。
食材：糖8克、鸡蛋1个、南瓜50克、低筋面粉60克、配方奶30毫升（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）
制作步骤：
1、南瓜切小块，倒入喔喔牛辅食机内，蒸15分钟左右；煮熟的南瓜倒入辅食机内，加入适量水，搅拌细腻；
2、取60g南瓜泥，加入一颗蛋黄，搅拌均匀，然后依次加入配方奶、低筋面粉，再搅拌均匀；
3、在蛋清中加1/3糖，打发至粗泡鱼眼；再放1/3糖，打发至湿性发泡；最后把剩余糖倒入，打发至打蛋机上出现小尖峰。（打发过程中一直是用低速打发）
4、舀1/3蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，切拌均匀；
5、刷少量油，开小火，舀入面糊，煎至底部凝固，再翻面，煎至熟透。松软又好看的南瓜松饼完成。按照同样的做法，还可以做紫薯松饼。
2、草莓大福
草莓大福非常适合小女生，或是小朋友。草莓大福-外面一层软软的糯米皮，进去一点是绵绵的红豆沙，最里面才是一颗鲜艳的草莓。红豆沙只是微微的甜，草莓带来的是十分清爽的口感，鲜艳的颜色，那是“萌”到了极点了。草莓大福又漂亮、又可爱、又讨巧，又有新意。它不光是外表讨人喜欢，内在也很丰富。弹劲儿十足的糯米团外裹满了椰香浓郁的椰蓉，里面包了细腻的红豆沙和酸酸甜甜的草莓，一口下去，馅儿都往外涌，超级过瘾，满是享受，吃了一颗又一颗，根本就停不下来!
材料：糯米粉150克，玉米淀粉40克，食用油20克，水240克，草莓10个，红豆沙、熟糯米粉适量。
做法：
1、把糯米粉、玉米淀粉、水、食用油放入一个大碗，搅拌均匀。
2、将搅拌均匀的材料放入微波炉加热1分钟，拿出搅拌均匀后，再放入微波炉加热1分钟，再拿出搅拌，一般循环5次左右，糯米团就熟了。
3、待糯米团熟透以后，在表面盖一层纱布，彻底放凉备用。
4、草莓洗净晾干，去除蒂部。
5、取一小份红豆沙，按扁以后包在草莓外面，留出草莓顶部不包。
6、取一小块糯米团按扁包在豆沙外面，在顶部收口捏紧。
7、手上蘸取熟糯米粉，把包好的大福搓圆即可。
3、蛋黄饼干
给宝贝最好的爱，给他吃最安全的食品。按照这个方子做出来的蛋黄饼干真的是入口即化。除了鸡蛋，奶粉，淀粉和少量白砂糖，再无其他添加，真的超级适合婴幼儿食用。
用料：蛋黄2个、蛋白1个、婴幼儿奶粉12g、玉米淀粉15g、白砂糖5g+8g
1、蛋黄用电动打蛋器打散，不需要打发。把奶粉，淀粉和5g细砂糖放进打散的蛋黄液，将所有材料混合均匀，搅拌无颗粒顺滑状态。
2、蛋清放进无水无油干净的大碗里，滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打到粗泡状态加剩下的二分之一白糖，打到细腻湿性发泡加剩下的白糖。
3、蛋清打发到干性发泡，把碗倒过来，蛋白完全不会流动的状态，把打发好的蛋白分两次倒进蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。
4、裱花袋套进比较深的容器，把切拌均匀的蛋糊倒进裱花袋，烤箱上下火120度预热，烤盘铺上烤纸，提起裱花袋，下面剪一个小口，迅速把蛋糊挤在烤纸上，差不多一枚新版一毛钱硬币大小。
5、每个小饼干之间留一些空间，放烤箱后会有一些膨胀，上下火120度，烤18分钟左右。后面几分钟注意随时观察上色情况，如果上色深了赶紧取出烤盘。如果不脆，可以放进去调低温度继续烤两分钟。每家烤箱内部温度有些许差异，需要自己慢慢磨合。出炉，颜色美美哒。
小贴士：
1、我用的是乡下的柴鸡蛋，蛋黄偏小，如果是洋鸡蛋，应该一个半蛋黄差不多。蛋黄搅拌均匀，不需要打发。
2、方子已经试验过四五次，基本0失败。这款饼干作为宝宝辅食，无油少糖，主要从营养，安全，健康考虑，建议想做的厨友不要随意更改用料。
3、蛋白一定要打发到硬性才可以，和蛋黄糊混合时，注意手法，千万不要搅拌，这样蛋白很快就会消泡，不好挤面糊不说，烤出来的饼干会很硬，不适合十个月以内的宝宝吃。
4、尽管蛋白打发到了干性，但是蛋黄糊比蛋白分量多，两者混合后，蛋糊还是比较稀的，所以挤饼干坯子时流动性大，一定要快手移开，并且两颗饼干要留多一些空隙，否则挤出来相邻的两块会融合在一起。
5、各家烤箱品牌不一样，温度也会有些许差异。所以建议个人掌握自家烤箱脾性，烘烤的时候多观察，多记录，掌握经验。
6、这款饼干烤冷却后一定要密封保存，建议一周内吃完，最迟不要超过十天。
4、蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。这款我送给大家的“蔓越莓饼干”，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
5、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
小贴士：
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
5、华夫饼
材料：鸡蛋2个，玉米淀粉27克，低筋面粉116克，黄油40克，细砂糖40克，牛奶66克，泡打粉3克。
做法：
1、鸡蛋加细砂糖充分打散，加入牛奶继续打匀。
2、筛入所有的粉类，拌匀。
3、加入化开的黄油，再用刮刀拌匀。注意：不要过度搅拌。
4、华夫饼模具两面加热后，给模具两面都刷上油。
5、舀一勺面糊到模具上，用刮刀轻轻推平，角落也要推到。
6、将装有面糊的华夫饼机放在煤气灶上，用小火，单面来回挪动位置烤3分钟以上，然后翻面继续来回挪动，烤2～3分钟。然后再翻面，重复这个过程3次。因为煤气灶开小火时，只有中心处有火，所以一定要来回移动，才能让所有的地方均匀受热。
6、蔬菜卷
许多孩子比较不爱吃蔬菜，这时改变一下吃的方式，可提高孩子对蔬菜的兴趣。这款蔬菜卷适合13~15个月宝宝。蔬菜卷可直接用手拿着吃，或用塑料袋、保鲜膜包住拿着吃，非常适合作为外出野餐的点心。
材料：春卷皮1张，紫菜1片，苜蓿芽30克，胡萝卜40克，鸡蛋1个
做法：
1、胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。
2、春卷皮上先铺紫菜，再将苜蓿芽、胡萝卜丝、蛋丝依次铺上。将春卷皮连同材料卷起即可。
7、鸡蛋牛油果三明治
材料：牛油果半个，熟鸡蛋1个，黑胡椒粉少许，沙拉酱适量，白吐司3片。
做法：
1、熟鸡蛋剥壳、切片，再切成小丁，加少许现磨胡椒粉、适量沙拉酱或者蛋黄酱拌匀，备用。
2、牛油果对半切开，取半个碾成果泥，备用。
3、取一片吐司，在表面铺开一层鸡蛋碎。
4、另取一片吐司盖在鸡蛋碎上，再在第二片吐司上铺满牛油果泥。
5、最后再盖上一片吐司，将三明治切成自己想要的形状，就完工啦！
