鸡蛋滑溜溜的,用勺子拿着吃吃不到鸡蛋味,一般做出来的鸡蛋味都会很大,光闻到这个味道就没胃口了,但是这个鸡蛋布丁不管是从味道还是表面看到的,都会有种诱惑感。
食材:蛋黄、淡牛奶、牛奶、白砂糖、蜂蜜。
制作方法:1.将牛奶、放入奶锅中小火谩骂亲加热,不离人,牛奶容易溢出来。
2.牛奶里加入白砂糖用勺子搅拌,白砂糖和牛奶融合在一起。
3.鸡蛋打碎放碗里,将蛋黄和蛋清分离。
4.蛋黄搅拌加盐倒入冷却了的牛奶液,牛奶缓缓的加入。
5.用过滤筛过滤牛奶蛋黄液,过滤气泡和蛋黄固体。
6.烤箱预热,将液体和蜂蜜倒入碗里搅动,将碗放在烤箱的烤盘上。
7.烤盘上放入2厘米深的水,将烤盘放到烤箱里。
8.在烤箱里烤一段时间,观察到液体的颜色变色后,关火。
9.从烤箱里拿碗的时候要小心烫伤。
鸡蛋布丁颜色漂亮,吃起来也是嫩滑嫩滑的。