如果你的生活中每天会被一些饭香包围,而你自己又不会做美食你会是什么感受呢,就在我们家楼下的一个大妈,她做的饭是真的香气逼人,只要他在楼下展现厨艺,那菜的香味,就会一直飘啊飘到楼上,所以只要在饭点经过门口的时候,只要一闻,就知道他们家今天吃的是什么菜。我在家是不会做饭的,所以每到老公闻到楼下的菜香就会埋怨我,这一次,老公又闻到了楼下大妈吵卷心菜的香味,而且馋到直流口水,说他自己去炒,当时我还对他,冷嘲热讽,说就你那样还会炒菜呢,别把厨房给烧了!老公不服去的说,你等着吃吧!
还真没想到菜做好之后端上桌还真香,我赶紧拿筷子尝了一下,确实味道不错,味道是不错,但是他这道菜有一道致命的缺点,就是,怎么会把肉切的这么大块,不管他,先过了嘴瘾再说,吃的时候我以为他做的是用五花肉炒的卷心菜,吃完了我问了他才知道,原来,他做的并不是这道菜而是油渣炒卷心菜,其实我根本就没有看出来他做的是什么!
卷心菜是我们平常生活中非常常见的一种蔬菜,大家应该都不会对它很陌生,不过吃了这么多年的饭菜,对于这个卷心菜来说,我还从来没有吃腻过,每次做饭的时候炒上一大盘放点辣椒,别提多香了,而且是特别下饭的,每次吃完了都还吃不够,你们有没有这样的感觉呢。当然卷心菜的另一种做法也是非常好吃的,就是之前我老公做的那个油渣卷心菜,这种卷心菜吃起来特别的鲜香,而且一点也不有油腻。那今天的话我就简单的给大家分享一下我老公做的这种,油渣卷心菜的做法。
食材呢就是一颗卷心菜,五花肉,生抽,小米椒,油总之就是一些调料。
一般我们首先都要把空心菜冲洗干净的,然后就用手把空心菜一点一点被成小碎片,准备好一些盐水浸泡,大概泡个十多分钟左右就行了,之后拿出来把水控干,当然也不用控得十分干净,因为带一点水可以让卷心菜下锅之后更容易炒熟,而且可以让卷心菜更容易受热均匀。接下来的话就是需要把,五花肉切成块状,然后把五花肉其完成小块,我们需要在锅里面倒入一些油,先把五花肉放在里面小炒一会儿,炒的过里面有一些油渣的时候,当然也不需要把五花肉煎得太干,要不然有的时候会很难咬,这个时候就,在里面加一点盐还有,大蒜小米椒,开始翻炒,炒出有香味的时候就把洗好的空心菜放在里面,千万不要停,一直的翻炒个三十秒左右,再加入各种调料之后,就可以拿出来吃了。
是不是也是很简单呢?赶快学会做给家人吃吧,肯定会得到家人的赞赏!