扭一扭就搞定！简直绝了 根本停不下来！连吃一周都不腻！

气温一高，总是觉得吃什么都没胃口。特别是中午的时候，暑气正盛，对什么美食都提不起兴趣。

但中午不吃，等到了下午，各种奶茶、零食又会乘虚而入。

幸好带了在家做的扭扭棒，一根下肚就管饱，好吃又解馋，不怕没胃口~

听名字就有点心动了有木有~

做起来也很简单，主要就是用全麦粉、小麦粉以及酵母制成，想要带一点甜甜口感的，还可以加上一点蜂蜜。

这个的质地会比一般的面包再干一点，酥脆中带点硬硬的口感，很有嚼劲，香酥可口，多吃也不会腻。

然后还加入了大量的坚果和水果干，既丰富了口感，也增加了营养。

一口下去，就能吃到丰富的坚果和果干，坚果增加了一些咀嚼感，果干酸酸甜甜的滋味也让口感更有层次。

嘴巴有点寂寞的时候就来一根，既能充饥，还能解馋，好吃也不怕胖。忙的时候，还能用它当早餐，非常方便。

全麦坚果扭扭棒

· 制作材料 ·

高筋面粉350g / 全麦粉150g

清水 250ml / 蜂蜜20ml

安琪低糖酵母5g / 盐5g

坚果辅料：

葡萄干100g

蔓越莓50g

核桃150g

制作步骤

▼ STEP 1

将除辅料外的材料放入厨师机中，开始打面，打到能拉出半透明的薄膜即可。

▼ STEP 2

再放入坚果辅料，与面团一起低速打，让坚果充分混入面团中。

▼ STEP 3

将面团取出，擀成长方形，盖上保鲜膜，室温等待面团发酵成原来的2倍大。

▼ STEP 4

面团发酵好后，用刮板均匀的切割成10等份，然后将面团搓成长条并轻轻扭成螺旋状。

▼ STEP 5

整形好摆入烤盘，按照上图，用发酵布分隔开，然后进行二次发酵到1.5~2倍大。放入烤箱，上火215°C，下火175C，烤20分钟即可。

做好的扭扭棒，堆在一起的造型有点像法棍，外层脆脆的，还能看见坚果和果干，坚果的香气搭上面包的麦香，闻着就要醉了。

咬一口，满嘴都是麦香，脆脆的外皮嚼起来十分过瘾，里层柔韧，酸酸甜甜的果干更多了一层果香味道。

这款扭扭棒，可以冷冻保存一周左右，想吃的时候复烤一下就可以咯~