盐糖蒜,不要直接放盐,妈妈用了30年的秘方,不掉色不变质,越甜越脆的味道更好
最近家家户户都在腌制大蒜加糖了,我家也不例外。现在是腌制糖蒜的好时机。咸糖蒜吃起来又甜又脆。很好吃。它用于晚餐或作为小吃。都是不错的选择。蒜蓉好吃又容易做,但要做到酸甜可口需要一些秘诀。妈妈做的糖蒜非常好吃,放多久都不会掉色还不错,今天给大家介绍的是糖蒜,盐渍糖蒜,不要直接放盐,妈妈用的。30年的秘方,即使是枯萎的,也不错,香甜酥脆更美味!
妈妈的腌制秘方很简单,比一般的腌制方法多了一步,糖和大蒜是不能直接腌制的,现在看看妈妈用的秘方的特殊制作方法一起来看看吧。30年来,我们率先乱剥蒜瓣。
去皮的大蒜要在淡盐水中浸泡六个小时,泡好的大蒜要在阳光下暴晒,这样腌制时就不会出现水分,这样会更清亮。又加了一步去掉妈妈的苦味,多吃不伤胃!
以后可以做糖醋汁。将酱油、醋、胡椒粉、八角、糖和适量的水倒入碗中。大火煮沸后,即可关火。把它放在一边,让它冷却后再使用。向上。
将准备好的大蒜放入泡菜坛子中,倒入糖醋汁,将大蒜泡水,盖上盖子放在阴凉处,10天后,糖蒜就做好了。香甜可口!
如果您喜欢,请尝试一下。糖蒜不要忘记腌制,不要直接放盐,多加一道去苦味,吃多了不伤胃,不掉色不烂,香甜脆脆更好吃!