美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!泡菜炒牛肉教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。
2.红椒切块，青蒜切段。
3.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。
4.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉。
5.炒至变色，盛出备用。
6.然后加少许油，加入泡菜炒香。
7.放牛肉，翻炒均匀。
8.加红椒和青蒜。
9.加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。
菜谱小贴士：
牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。此菜口感酸辣，非常下饭。
最后做好后效果图如下
