材料:圆白菜 半棵 牛肉片 干辣椒 2颗 香葱 1棵 姜 1小块 生抽 盐 糖
葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
牛肉片备好,喜欢口味重的同学可以提前腌一下
圆白菜切丝
锅内放适量的油,油热,放入葱姜辣椒爆香
加入牛肉片,翻炒均匀
加入圆白菜丝,撒盐,生抽,和少许糖调味,翻炒均匀,出锅即可
食材
主料
大白菜
1/2个
牛肉
200g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
海天酱油
适量
香醋
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
鸡精
适量
大葱
1根
大蒜
2瓣
步骤
1.准备食材,洗干净;
2.白菜梗切条;
3.白菜叶切条;
4.大葱斜切成段,大蒜切片;
5.青椒切块;
6.牛肉切片;
7.热锅热油,下入牛肉片,炒变色;
8.放入葱、蒜炒香,撒入花椒粉、生姜粉、盐,淋上海天酱油;
9.放入白菜梗翻炒至断生,淋上香醋;
10.放入白菜叶翻炒;
11.放入青椒;
12.炒匀,撒鸡精;
13.装盘。
小贴士
要先炒白菜梗,再放白菜叶,防止白菜叶提前炒烂。