美食菜谱频道的小编又来了噢!阿胶膏教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1阿胶膏的做法大全
清宫阿胶膏原系清宫养女汤,张氏在继承祖方的基础上,结合二十多年对妇科血症的临床实践经验,进行科学改进,辨证组方,利用现代科技提取加工而成,作成了滋补食疗膏清宫阿胶膏原系清宫养女汤,张氏在继承祖方的基础上,结合二十多年对妇科血症的临床实践经验,进行科学改进,辨证组方,利用现代科技提取加工而成,作成了滋补食疗膏阿...美食菜谱频道的小编又来了噢!阿胶膏教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
2阿胶膏的做法步骤
1. 阿胶敲碎泡黄酒2～3天。
2. 把芝麻跟核桃都炒香。红枣去核，剪小块，桂圆肉也剪小，核桃也是。
3. 熬阿胶，小火熬，五分钟后放入冰糖，要搅拌，以免糊锅，熬到举旗
4. 熬好倒到大锅里，先倒入核桃快速搅拌，在倒入枸杞，葡萄干，桂圆肉，红枣，快速搅拌，最后再倒入黑芝麻快速搅拌。
5. 倒入事先准备好的托盘里，记住保鲜膜一定要先涂上油，以免粘住了。
6. 压好放入冰箱八个小时。
7. 嘿嘿，成型，切块了！
8. 哈哈，有没有很好吃呢，放冰箱里每天空腹吃两片
3黑芝麻核桃阿胶膏的做法步骤
1. 将阿胶敲碎放入大碗，用黄酒浸泡3天，盖上盖子至完全化开。我觉得这是最重要的一步，药店都给你打成粉，用黄酒直接熬，个人认为不够火候。就像高压锅压出的鸡汤必然没有砂锅慢炖好几个小时的香味足，营养好道理一样。
2. 黑芝麻用纱布淘洗干净。
3. 将洗净的芝麻用小火炒干炒熟，一定用小火慢炒，太大火炒的芝麻太焦香，吃了容易上火。
4. 将枸杞、红枣洗净擦干，红枣每个切四份备用。
5. 将化开的阿胶隔水加热化开，边加热边搅拌至均匀，一定小心不要把水溢进容器。
6. 冰糖敲碎加入，继续搅拌，冰糖越碎越好化开，节约时间。
7. 待冰糖完全化开后，将红枣、核桃、枸杞、黑芝麻依次加入，搅拌均匀。盖上盖子，上蒸锅蒸30分钟左右。
8. 蒸胶期间备好容器，最好是带盖的保鲜盒，将四周涂上油，或着铺上油纸，方便脱膜。
9. 将蒸好的阿胶趁热倒入容器中铺平，放到室温下晾凉，再盖上盖子放入冰箱。24小时后将阿胶倒出，切片就OK了。码齐放入盒中，盖上盖子，1天吃1-2片，方便实用。
小贴士
我多加了黑芝麻和核桃，这个辅料是可以根据自己的需要调整的，建议最后放黑芝麻，因为颗粒小，方便控制黏稠度，如果给家里老人做的话可以加上点桂圆干哦～
4阿胶膏的做法步骤
1. 准备材料，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2. 红枣稍微炒一下，去水分。
3. 核桃烘热，这样核桃吃起来香一点。
4. 芝麻炒熟，大概3~4分钟，闻到香味或听到啪啪声就好。
5. 黄酒下锅煮沸，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间一直小火搅拌，避免黏锅。
6. 把红枣，枸杞，核桃，芝麻倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
7. 倒入事先铺好保鲜纸的盒子内（保鲜纸一定要选择比较厚的，太薄冷了后很难撕出来），压平。
8. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。
9. 最后切片就大功告成咯。
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小贴士
阿胶煮好了后搅拌动作一定要快，不然出来阿胶膏会很硬哦！
5阿胶膏的做法步骤
1. 第一步、将买来的块状阿胶敲成小块，放入一个大碗内，再倒入1斤绍酒，拿保鲜膜密封起来存放三天。浸泡主要是把阿胶泡软，熬的时候很快就能化开了
2. 第二步、将买来的红枣去核，并切成小块备用
3. 第三步、将红枣、桂圆肉、核桃肉、枸杞、黑芝麻依次分开在锅内炒熟备用，炒制的目的是为了去处多余的水份，这样做出的阿胶膏更易保存。
4. 第四步、将浸泡好的阿胶连黄酒一起倒入锅中，加入冰糖，小火加热熬制，期间需要不停搅拌，熬的过程中，阿胶会越来越稠，熬到挂旗就可以关火了。（挂旗的状态就是搅拌阿胶的铲子拿起来后、阿胶液体能成一片片滴落就可以关火了）
5. 第五步、将所有材料倒入锅中并迅速搅拌均匀。（搅拌速度一定要快，不然会冻住）
6. 第六步，将搅拌好的阿胶倒入预先铺了油纸的烤盘内，（没有烤盘和油纸的同学可以用保鲜膜和别的容器，比如乐扣盒），平铺均匀，再在阿胶上面铺一层保鲜膜，用重物擀压，使其平整。
7. 第七步、将擀压好的阿胶膏放凉，再放入冰箱冷藏半小时，切片放冰箱保存就可以了，
8. 阿胶具有很好的补血功效，早晚空腹食用效果最佳
9. 注意：感冒、咳嗽、经期不宜服用阿胶
10. 大家一起补起来
