胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有2万以上新发胃癌病人，以40～60岁多见。胃癌的发病原因不明，可
1捉摸不定的胃癌 8大绝招预防胃癌
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有2万以上新发胃癌病人，以40～60岁多见。
胃癌的发病原因不明，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃，以及长期幽门螺杆菌（HP）感染等有一定的关系。胃癌可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。
根据癌组织浸润深度分为早期胃癌和进展期胃癌（中、晚期胃癌）。胃癌早期症状常不明显，如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。有些病人服用止痛药、抗溃疡药或饮食调节后疼痛减轻或缓解，因而往往被忽视而未做进一步检查。随着病情的进展，胃部症状渐转明显出现上腹部疼痛、食欲不振、消瘦、体重减轻和贫血等。后期常有癌肿转移、出现腹部肿块、左锁骨上淋巴结肿大、黑便、腹水及严重营养不良等。
由于胃癌在我国极为常见，危害性大，有关研究认为其发病原因与饮食习惯、胃部疾病等有关，所以了解有关胃癌的基本知识对胃癌防治具有十分重要的意义。
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面给大家介绍八种预防措施。
（1）少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
（2）不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
（3）不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
（4）要养成良好的饮食习惯
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
（5）多吃新鲜蔬菜和水果
多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。
（6）保护食用水的卫生
因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
（7）积极治疗癌前病变
萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变；由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%；胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向；恶性贫血与胃癌也有一定的关系。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。
2饮食不规律人群易患胃癌 防胃癌从生活小事做起
如今，胃癌的发病率不断呈现上升趋势，已经成为影响我国国民身体健康的重要疾病之一。一项调查显示，亚洲国家人群的胃癌发病率普遍高于欧美国家，男性人群的发病率普遍高于女性。
近年来，许多国家开始重视国民的身体健康，纷纷采取各种措施来防治胃癌，并取得了一定的成效。比如，韩国和菲律宾原为高发病率国家，但如今其胃癌发生率呈现下降趋势。我国疾病防治机构也采取了相应的措施来防控胃癌。相信经过努力，一定能减少并最终消灭这个人类健康头号杀手。
至今为止，胃癌的确切的发病机理还不明确。流行病协会在低收入人群和高收入人群做过的一项调查显示，前者中的胃癌发病率明显高于后者，这就从一个侧面印证了胃癌的发病与生活饮食的关系。
胃癌的致病因素都有哪些
科学家对于胃癌与日常饮食的关系进行了深刻的研究和调查，发现长期进食一些烟熏火燎类的食物，比如烤肉、烤鱼、熏肉、腌制的鱼肉等，罹患胃癌的几率就会很高。从这类食物的成分上分析，有一个共同点，就是其中含有的硝酸盐浓度很高。而硝酸盐能够与人体胃内的胺发生化学反应，形成一种能诱发细胞癌变的亚硝胺。
周而复始，久而久之，这种亚硝胺就会破坏人体的胃黏膜，使其失去保护自身的屏障。至于亚硝胺作用于胃黏膜进而诱发癌变的具体的发病机理，至今尚不明晰。但是，此类含有硝酸盐的食物对胃癌的诱发作用已经得到了证明。
除了日常饮食因素之外，还有几类因素也被证明可能与胃癌的发生有关。比如，在对胃癌患者的调查中发现，其携带的幽门螺杆菌抗体相对于正常人群明显偏高。目前，癌症研究的权威机构已经将其认定为诱发胃癌的重要因素。这一学说，在胃癌研究与胃癌的临床实践方面非常超前。
除了饮食和幽门螺杆菌两大致病原因之外，遗传因素是胃癌发生的第三大致病因素。一项调查显示，胃癌患者中有相当一部分是家族遗传导致的，也就是父辈或者祖辈得过胃癌。尤其在双胞胎家庭中，这种遗传现象表现得更为明显。
发生胃癌的高危人群
患有癌前病变：癌前病变是指有癌变倾向的良性疾病，如慢性萎缩性胃炎，癌变率可达10%；慢性胃溃疡，癌变率低于3%；胃息肉，直径>2厘米，多发且基底较宽者癌变率高；胃部分切除者，残胃癌变率可达0.3%~10%。其他癌前病变，如巨大胃粘膜肥厚症，疣状胃炎等。
饮食习惯不良：如饮食不规律、吃饭快速、喜高盐食物、热烫食品，喜食致癌物质亚硝酸盐含量高的腌制、熏制、干海货、隔夜菜，喜食烧烤的红肉、常食用霉变食物、少食新鲜蔬菜等。
长期酗酒及吸烟：酒精可使粘膜细胞发生改变而致癌变。吸烟也是胃癌很强的危险因素，青少年时期开始吸烟者危险性最大。
有胃癌或食管癌家族史：患者家属中胃癌发病率比正常人群高2~3倍。
长期心理状态不佳：如压抑、忧愁、思念、孤独、抑郁、憎恨、厌恶、自卑、自责、罪恶感、人际关系紧张、精神崩溃、生闷气等，胃癌危险性明显升高。
某些特殊职业：长期暴露于硫酸尘雾、铅、石棉、除草剂者及金属行业工人，胃癌风险明显升高。
防胃癌从生活小事做起
保持适当的体育锻炼对自己的胃部也是一种间接的保护。适当的体育锻炼能够提高自身免疫力，增加身体各项机能。有一个健康的胃，各种胃部疾病就会被有效地阻挡在外，大大地减少了胃部疾病的发生几率。比较好的体育锻炼方式有，广播体操、慢走、跳舞、骑车等等。
远离致癌环境，也是必不可少的一项重要预防措施。目前，随着经济建设的迅猛发展，各种矿山的大量开发，许多原本深埋地下的污染因素都被人为“开发”出来，还有诸如汽车尾气等高污染源中含有的致癌物质，给人们赖以生存的环节带来了巨大的威胁。生活中，对于一些能产生污染的环境，一定要刻意地去回避。
养成科学健康的饮食习惯。不良的生活习惯会引发胃部疾病的发生。比如、吃些生冷辛辣的食物，经常过饥或过饱，吃一些油炸、烧烤东西，因其中含有微量的致癌物，久而久之，集聚在体内而发生化学变化，就会夺走我们的健康。
合理的作息时间，对胃部保养也很关键。经常熬夜、作息时间不规律的人，胃部就会在潜移默化中发生病变，而我们却无从知晓。
生活中我们还应当多吃一些蔬菜水果、豆制品之类的能够预防和遏制癌症的食物，多吃米饭、五谷杂粮，对身体的保护都是有百利而无一害的。
预防胃癌，首先从身边的起居和饮食做起，时刻保持头脑清醒和高度的警惕，消除胃癌发生的根基和土壤。
323岁女白领吃麻辣烫得胃癌 饮食低盐少调料防胃癌
一位23岁的女白领因午餐常吃凉皮、麻辣烫，长期饮食不规律等不良生活习惯，确诊患上胃癌。选择科学健康的生活方式是预防癌症的关键。生活在巨大压力下的白领该如何远离癌症呢？
23岁女白领为什么会吃出胃癌
1、麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。
2、有很多人喜欢吃过烫的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。
3、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。或是使用一些不()新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。
早期胃癌有哪些症状
1、上腹部疼痛：此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。
2、上腹部不适：多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。
3、食欲减退、嗳气等消化不良症状：表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。
4、黑便或大便潜血阳性：如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。
5、乏力、消瘦及贫血：这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。
远离胃癌的5条生活准则
1、多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食
维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。
加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。
2、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。我们的胃很娇嫩，如果反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰凉的食物，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就容易引发癌变。
亚硝胺类化合物是公认的强致癌物，腌制食品、发霉的食物含有亚硝胺类化合物和真菌毒素，要避免食用。
3、选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽
我们的牙齿是切割工具，就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有长牙齿。所以如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼，就会把大块的食物送到胃中，增加胃的负担。长此以往，胃将不堪重负。
4、吃粥，但不要吃泡饭
粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了“水乳交融”的状态，容易消化吸收。
泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。
5、饮食规律，三餐定时定量，不过饥过饱，均衡营养
很多人的胃病都是吃出来的， 是长期饮食不规律、食物不合理造成的，不良饮食习惯会引起多种消化道疾病。
要想身体健康，好好吃饭、规律饮食非常关键。
4吃饭太快太饱易惹上胃癌 水果有效防胃癌
俗话说“青菜豆腐保平安”，日本的研究发现，吃深绿色蔬菜多的人，胃癌发病率减少30%。但EJC杂志发表一篇论文显示，摄入水果可对胃癌风险产生显著的保护效应，但摄入蔬菜无此作用。那这到底是怎么回事呢？
水果和蔬菜的摄入与胃癌（GC）风险之间的关联还存有争议。日前，EJC杂志发表了来自中国复旦大学中山医院的Yi Chen博士的一篇论文，研究的目的是进行荟萃分析来评估上述关联。他们发现，摄入水果可对胃癌风险产生显著的保护效应，但摄入蔬菜无此作用。
研究人员通过对PubMed和EMBASE数据库进行计算机检索，并对发表于8月31日前的合格文献及参考文献进行回顾，研究人员使用随机效应模型来计算总相对风险（summary relative risk），使用Cochran’s Q统计学方法对研究异质性进行评估。
结果显示，该项荟萃分析共纳入17篇文献（24项研究）。共涉及超过240万例受试者（6632 例胃癌事件），平均随访时间是10?年。基于高质量研究的分析对比低质量研究的 分析，水果的摄入水平而不是蔬菜的摄入水平可以降低胃癌的危险。荟萃回归分析提示，结果（发病率和死亡率）和研究的质量（高与低）具有显著的异质性。线性剂量反应分析显示出同样的结果。水果摄入水平的非线性模型显示存在显著的负相关关联，但蔬菜的摄入水平未见此种关联。
从该项荟萃分析的结果来看，摄入水果可对胃癌风险产生显著的保护效应，但摄入蔬菜无此作用。
容易惹上胃癌的5种吃饭方式
胃癌似乎偏爱于上班族，不少上班族患上胃癌。上班族经常不能定时吃饭，即使吃饭也是狼吞虎咽的，这些吃饭的方式都是导致胃癌的原因。以下五种吃饭方式容易致癌，一起来看看吧。
1、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
2、蔬果吃得少
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
3、吃得过快
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
4、吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
5、饮酒过多超量
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
治疗胃癌的8个靶向药物
目前胃癌的治疗主要有八类靶向药物，其中现代中药靶向药物人参皂苷Rh2能够贯穿胃癌治疗的全部过程，而有些靶向药物只是针对肿瘤生长的特定时期有效。下面就让我们来了解一下这些靶向药物。
1、HER2靶点及其药物
HER2是一种跨膜酪氨酸激酶受体，HER家族成员之一。针对HER2的靶向药物目前有曲妥珠单抗、拉帕替尼、帕妥珠单抗、TDM-1。
2、EGFR靶点及其药物
HER1/EGFR是HER家族另一重要成员。它与HER家族成员结合形成二聚体，刺激复杂的信号转导通路，从而促进肿瘤细胞的增殖、迁移、浸润，肿瘤组织新生血管形成和抗细胞凋亡。西妥昔单抗是人鼠嵌合的抗EGFR IgG1单克隆抗体。
3、mTOR靶点及其药物
mTOR是细胞生长和增殖的重要调节因子。mTOR信号通路的过度活化与肿瘤的发生、发展密切相关。依维莫司是mTOR特异性抑制药雷帕霉素的衍生剂。单药依维莫司用于晚期胃癌二、三线治疗，未能显著延长患者的生存期。
4、抗肿瘤血管生成的靶点及其药物
VEGF及其受体激发的信号转导及血管改变，作为早期分子事件贯穿在胃癌的发生及发展过程中。抗肿瘤血管生成的药物包括抗VEGF单克隆抗体、抗VEGFR单克隆抗体及多靶点多激酶抑制剂。现代中药人参皂苷Rh2也有抑制新生血管生成的作用，含量在16.2%以上的人参皂苷Rh2可以影响肿瘤间粘连分子的形成，减少肿瘤新生血管和淋巴管的生成，减少复发和转移的可能性。
5、C-MET靶点及其药物
C-MET，又称MET或HGFR，是一种由C-MET原癌基因（主要存在于干细胞、祖细胞）编码的蛋白产物，主要表达于上皮细胞，也可见于内皮细胞、肝细胞、神经细胞及造血细胞。
6、FGFR2抑制剂
FGFR2属于受体酪氨酸激酶家族， 通过与FGFs结合参与信号转导。FGF蛋白介导各种生物功能，包括调控胚胎发育、形态形成、组织修复、伤口愈合以及肿瘤血管生成。
7、PARP抑制剂
PARP是DNA 修复酶。它通过以NAD+为底物，催化合成PAR聚合物来修饰各种靶蛋白，进而参与许多细胞过程，在DNA修复和细胞凋亡中发挥至关重要的作用。研究表明，抑制PARP-1可增强放疗和化疗对肿瘤的治疗效果。
8、现代中药人参皂苷Rh2
现代中药人参皂苷Rh2与以上七类靶向药物有所不同，现代中药人参皂苷Rh2是从人参中提取出来的一种活性物质，含量在16.2%以上的人参皂苷Rh2能够作用于增殖期的肿瘤细胞，特别是对S期和M期细胞最为敏感。让癌细胞不能进行DNA复制，减少癌细胞进入下一个分裂周期。
54成胃癌在中国 哪些坏习惯易致胃癌
人人谈癌色变，可这种惧怕，并没让很多人的生活方式变健康。6月15日召开的第8届全国胃癌学术大会公布数据，近5年来，我国每年新发胃癌40万例，发病率占全世界的42%左右。7月8日召开的第七届中国肿瘤内科大会数据则显示，我国胃癌患者约占全球胃癌患者总数的40%；预计到，我国胃癌的发病率还将以每年1.6%的幅度攀升。数据惊人，护胃刻不容缓。
饮食习惯、环境污染致胃癌高发
全国肿瘤登记中心1月发布的年报显示，胃癌发病主要集中在我国西部以及东南沿海各省，如上海、江苏、青海、甘肃等。男性的胃癌发病率远高于女性，特别是中年男性，多患有胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能发展成胃癌。
胃癌的发病原因很复杂。曾任北京中医医院院长的李乾构认为，中国人胃癌发病率高，跟国人的独特饮食习惯有关，比如中国人爱吃烤羊肉串、火锅，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品会刺激消化道，引起器官病变；国人喝酒多也是一个原因，白酒喝多不仅伤肝，对整个消化道都会有不良影响。中国人民解放军空军总医院副主任医师简一平表示，国人胃癌发病率近年来猛增，与环境污染也有很大关系。被污染的水和食物会刺激消化道，对胃造成伤害。此外，农药残留、滥用药物等同样会导致消化系统癌症增多。
中国抗癌协会胃癌专业委员会副主任委员沈琳则认为，幽门螺旋杆菌感染、慢性胃炎和胃溃疡的久治不愈，以及家族遗传也是危险因素。在生活习惯中，三餐不规律，进食过快、过烫，长期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等都容易造成胃部损伤。有调查显示，经常三餐不定时者得胃癌的几率是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜吃烫食为4.22倍。
哪些坏习惯会伤胃
除生活方式外，人们日常的一些坏习惯也加重了对胃的伤害。空军总医院副主任医师简一平、四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英和西京医院消化科主任医师吴开春教授对此进行了总结。
边走边吃、边看边吃。胃在消化时需要大量血液，如果此时人在运动或进行其他活动，都会“抢夺”一部分供给肠胃的血液，导致消化不良。长期如此就会损伤胃部。因此，建议吃饭要专心，细嚼慢咽，这样进餐胃才喜欢。
长期一个人吃饭。独自吃饭易产生焦虑情绪，进而影响胃肠消化功能。单身的朋友，最好找个伴一块进餐；即便一个人时，也要提醒自己保持轻松快乐的心情，并营造良好的就餐环境，这是保护胃功能的重要步骤。
空腹吃太酸涩的水果。空腹时，吃柿子、菠萝等含强酸或鞣酸的水果，易致胃液与酸合成结石。
常喝汽水、咖啡。汽水本身对胃的伤害不大，但过多或过凉会刺激胃部；咖啡会刺激胃酸分泌，导致消化不良和泛酸，有胃溃疡和烧心症状的人一定要谨慎。
常吃剩饭或过期食品。剩饭加热后会产生细菌，过期甚至霉变的食品更易产生亚硝酸盐等致癌物。
常吃加工肉制品。香肠等为延长保质期，多会加入过多防腐剂，增加致癌风险；腌肉、熏鱼等加工肉制品含大量亚硝酸盐，在人体内极易形成致癌物，这也是我国沿海地区，以及日本人胃癌高发的重要原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。
养胃要注重细节
养胃是一项需要长期坚持的事。规律生活、减缓压力、戒烟限酒、不滥用药物、少吃路边摊等健康的生活方式都能起到保护胃部的作用。专家提醒，注意以下一些细节能让胃更健康。
细嚼慢咽。胃喜欢细碎的食物，国外研究证明，如果每口食物都能反复咀嚼，坚持几十年，健康状况会明显好于同龄人。建议最好每口达到30下左右，有助于消化。
忌生，忌冷，忌撑。生冷的食物，如各种冷饮、生的蔬菜水果等，会带着寒气进入身体，最容易伤及脾胃。脾胃最怕撑，饥一顿，饱一顿对它伤害最大。特别是晚餐，不要吃太晚，也不要吃太多，否则会加重胃部负担。
平时备点苏打饼干。苏打饼干可以中和胃酸，在不能按时吃饭时，吃两块苏打饼干既能缓解饥饿，还能防止胃酸伤害。
吃辣、喝酒前来杯牛奶。牛奶可以在胃里形成一层良好的保护膜，防止酒精或辣食直接接触胃壁，起到降低伤害的作用。
