不少人因为生活习惯的影响，脾胃就会受到影响，尤其是在夏季，饮食上稍有不慎，就会损伤脾胃，出现一些胃肠道疾病。
脾胃为先天之本，养好脾胃就相当于养好身体，所以今天就给大家推荐一款药膳，对于补脾养胃有特别好的作用。
为什么茯苓猪肚汤有补脾胃的作用
因为茯苓猪肚汤中含有的茯苓、甘草有健脾和胃、补中益气的作用，同时加上陈皮、生姜有理气和中、温中祛寒的药材，让其健脾补虚的功效更胜一筹。
而这道汤剂中的主食材猪肚有健脾补虚的作用，将其结合在一起，就成为了一个很好的补脾养胃的药膳良方。
茯苓猪肚汤的做法是什么
材料：猪肚、茯苓、甘草、陈皮、葱、生姜、料酒、盐
做法：
1、将猪肚用适量盐和葱结搓洗后，然后放入温水中冲洗干净;
2、将洗净后的猪肚放入开水中，然后加入姜片、葱、料酒焯烫后捞出备用;
3、将猪肚切成细条，然后放入开水锅中，加入适量料酒继续焯烫后捞出;
4、将焯好的猪肚放入砂锅中，然后加入洗好的茯苓、甘草、陈皮、姜片，然后加入适量清水，用大火煮开后转小火熬煮至熟透后，加入适量盐调味即可。
茯苓猪肚汤的功效作用有哪些
茯苓猪肚汤的功效主要有健脾养胃、补中益气、利水渗湿。同时茯苓猪肚汤对于增强体质，提高身体免疫力，抗衰老等也有一定的作用。因此茯苓猪肚汤适合脾胃虚弱、消化不良、体质较差的人群服用。
