豆腐韭菜海虹汤----不放一滴油的清新口感
海边人就爱吃海货，即使是忙碌中午的一碗汤，依旧马虎不得，需要有点鲜气。
豆腐的雪白嫩滑，韭菜的翠绿清新，加上海虹自身的鲜美，这样的一碗汤，暖胃暖心。
海虹这个季节很便宜，五块钱四斤。洗净，放锅里，盖上锅盖，不放一滴水。等到热气熏蒸，海虹一张嘴，立即关火。剥出肉。
韭菜、豆腐准备好。
三种主要食材均已备齐。
还要提前准备一点水淀粉，勾芡用。
清水下豆腐。
水温，下海虹肉。同时把澄清的煮海虹的水也放进去。
水沸腾，下韭菜。
用勺子把韭菜翻个个儿，关火。最好不加任何调味品，如果觉得淡，只加盐。
最简单的烹制方法，原汁原味。
幸福的午餐。我享受。
（满江----明月夜
