红酒焖德国咸猪手

菜谱简介

德国咸猪手皮脆肉腍，加上粟米和甘笋的清甜，吃起来一点也不油腻。

材料

德国咸猪手1只，甘笋2条（切片），甜粟米1条，姜4片，红酒1茶杯

做法

1、煲内水滚，放德国咸猪手、甘笋、甜粟米、姜片进去一起煲滚。

2、再倒入红酒煲滚，转中火煲30分钟。

3、再用中小火煲多30分钟左右，用筷子插入猪手，轻易可插入就可熄火。

小诀窍

1、咸猪手本身有味道，所以我没有放什么调味，不过朋友们在熄火前可试味，要是不够味道可加以调味。

2、咸猪手可整只焖，也可以切成一块块来焖。