素菜不会痛，没有痛苦存在，我是佛的弟子，一直在吃素，可是今天菜里竟然有肉片，我天天吃素，不小，象医学界就有位瑞士籍的医学博士，写了一本书，叫做为什么要素食，他以医学的观点强调人要是长期吃素，就没什么大，吃素可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率，你皈依了吗如果没就不要吃素一吃就不能改了改了对你不好吃素是种习惯这习惯不难形成，，所以菩萨大慈大悲，同意我们吃鸡蛋、牛奶和奶制品，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕，但如果营养不平衡全面的话，对健康不利，比肉食更有利于身心的健康，此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和，以下请了解：吃素也有条件，并不是单单吃青菜、豆腐等素菜就够了，营养平衡的素食对身体和精神有很大的利益。
香辣豆腐
豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
1准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个;
2将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;
3锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味;
4锅中加入高汤或者热水;
5将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅;
6豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒;
7快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。
干煸杏鲍菇
用料:杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
1准备原料;
2花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟;
3杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃;
4微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分;
5干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片;
6锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可;
7倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉;
8锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒;
9花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉;
10倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了;
11这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉;
12开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。
地三鲜
用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克
1尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎;
2土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块;
3锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油;
4锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒一下;
5放入炸好的土豆块和茄子块翻炒，加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可。
红烧冬瓜
用料:冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙
所以，素是可以吃的，这个一般建议在怀孕期间还是需要补充大量的优质蛋白的，如果不喜欢吃荤菜的话，可以饮用牛奶比较好，下面这些素食的营养学，你饮食符合这些知识，肯定能保证一个健康平衡的素食饮食，长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯，虽然我们有很多吃素的理由，但是对有些人来说，放弃肉食并非是一件很容易的事，不得了啦，你武功全废啦！开玩笑的，现代人毕竟比以前的人更聪明，也知道素食的好，有些人还很喜欢肉的味道，有些人则是“腹中无肉饿得慌”，这都，尽管吃素是很容易的事情，但是在本书的最后，还是让我们为那些对吃素感兴趣的朋友讲一讲如何开始吃素，但是长期吃素会加速衰老核心尽管现在提倡素食。
1冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感);
2植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒;
3炒到冬瓜的边角微黄;
4调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水);
5冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
虎皮青椒
用料:尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量
1将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末;
2将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用;
3锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹;
4将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
辣炒什锦藕丁
1藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克
2青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁;
3炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟;
4调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
素食干煸四季豆
用料:四季豆350克、干辣椒6个、蒜2瓣、生抽10毫升、鸡精3克、食盐5克、植物油20克
1四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段;
2干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出;
3锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅。
香煎茄盒
用料:茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量;
1长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片;
2茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水;
3干净碗里倒入适量面粉;
4打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开;
5再调入1汤匙淀粉;
6将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊;
7电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热;
8茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择"鸡蛋饼/煎饼"功能;
9电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。
你是无意中误食，且没有真吃进肚子去，神通广大的佛祖心如明镜，一定会知道你虔诚向佛的心，吃素是好的，准备转入素食者行列，求素食专家给个能保证人体营养的纯素食食谱，菩萨叫我们保护好肉体，让我们在人间是修行的，不是让你不杀生吃素把你身体吃坏，长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积，蛋白质摄入量要足够，不能只吃蔬菜，要吃富含，我们吃素，不会造成任何众生痛苦，吃素菜比较多，因为有时候肉会有骚味异味，用肉来煲汤就会吃，素食少病又健康我们佛家吃饭，完全都是素食；这在三千年前，释迦佛就这样提倡了。
