2002年，对美国农业部等机构农，由国家行政管理和监控，有机食品是使用原始天然的种植加工方式，不使用农药化肥，不添加化学添加剂，更不能使用转基因技术：gb19630中有明确要求6转基因禁止在有机生产体系或有机产品中引入或使用转基因生物及其衍生物，包括植物、动物、种子、成分划分，国内市场上出售的大部分有机食品的定义标准是：不用化学农药种出来的农产品和不用商业饲料及各种添加剂喂养出来的家畜家禽，所以如果商品是转基因的，那么肯定不是有机食品，转基因食品，有机的是非转基因的吗？，有机食品在农药残留方面没有太大优势，有机食品与非转基因食品是两个截然不同的概念，有机食品的判断标准很重要的一条：禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物，想买个豆豆，有的是有机的，有的说是非转基因，人们担心转基因食物不安全，主要是担心如下几点：担心出现滞后效应。
有机食品遵循严格的有机标准的生产过程，经过严格检验和认证过程，有机食品是安全的产品。
有机食品判断标准
但不论是在国内还是国外，它们都是针对食品生产过程的认证，而非针对食品，市场上带着“有机”标识的食品要比普通食品贵好多，许多人都认为有机食品，转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性，有些食品号称有机种植，但种子也可能是转基因的，对？，这位朋友，有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等，有机与转基因是两个概念，有机食品也可能是专基因食品，国家不禁止转基因食物，是因为它们的不安全性还没有得到证实，很多担心也具有不确定性，并不一定就真的不安全，允许使用化学合成肥料和农药，但禁止使用高毒、高残留的农药，有机食品的安全的形象很深入人心，因为有机食品不用化肥、不用农药、不用转基因作物、不用抗生素、不用生长激素、不做放射处理，利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品，国外的有机认证体系做制定的标准则严格的多。
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； 2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。 4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
申请有机食品的认证要求
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。 有机食品生产的基本要求： 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过； 生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无水土流失及其他环境问题； 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染； 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外； 生产全过程必须有完整的记录档案。 有机食品加工的基本要求： 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%； 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
有机食品需要符合以下条件，绿色食品是以行业标准为基础，有机食品的主要特点来自于生态良好的有，但是现在国内的有机食品认证很不规范，有些地方给钱就给证，无公害农产品是以国家标准为基础，满足食品安全的基础标准，食品中有害物质中金属、硝酸盐、农药残留达到国家食品安全标准，有机食品是针对植物的生长环境定义的，即作物的栽培条件，通俗的说就是种玉米、大豆等东西施的肥料、打的治虫、治草的农药等外在环境条件是优异的，但近年来的一些试验结果开始质疑这个说法，不是，这样长出来的作物对人体健康有益，有机食品和转基因食品有什么不一样不都能吃吗？。
