番茄，也叫西红柿，是一种常见的蔬菜，现在一年四季都能买到。番茄味道酸甜可口，可以制作很多的家常美食，很多人喜欢做很多饭菜的时候放入番茄，比如番茄炒蛋、番茄牛腩等家常菜肴，还可以制作番茄酱，做美食、配薯条炸鸡都超美味。
番茄的营养是很丰富的，它含有丰富的维生素C，胡萝卜素，维生素B族，以及叶酸、核黄素等营养物质，还有钙、磷、钾等多种矿物质，而且番茄在加热后其抗氧化剂活性得到了提高，对人体非常好。因为番茄的维生素超多，多吃还对皮肤非常好。
番茄能生吃也能熟吃，至于经常吃番茄会对身体有什么不好，食用番茄确实有一些需要注意的地方：
1、因为番茄性凉，很多人尤其喜欢在冰箱冰镇一下拿出来再吃，觉得格外美味，其实脾胃虚寒和在月经期间、坐月子期间的人是不宜吃生番茄的，尤其是冰镇的番茄，会对肠胃产生一定的刺激，产生肠胃不适。
2、我们在空腹的时候，胃酸处于分泌量增多的状态，番茄中含有的某种化学物质容易与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，空腹吃番茄容易引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛等症。
3、未成熟的青番茄里含有毒的龙葵碱，是不建议吃的，误食后严重的可引发中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，更严重的还会发生生命危险。
