1、油炸蚂蚱很好吃。
2、油炸蚂蚱是我国北方地区一道传统菜品，在中国食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂蚱会把地里的庄稼吃得精光。
3、北京、天津、河北、山东等地人们都有吃油炸蝗虫的习惯，名曰“油炸蚂蚱”。古代经常受蝗虫危害的蝗区人民，结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上卖，名为“蝗米”、“旱虾”。农村儿童捉来蝗虫后，将其埋进烧饭的灶膛，利用熄火后的余灰炙烤片刻后扒出食用。
蚱蜢能吃吗，怎么吃才既好吃又有营养？
油炸蚂蚱很好吃
蚂蚌在秋季出没的比较多这个时候也是比较肥美的，高蛋白低脂肪和知了啊都属于昆虫，适合油炸着吃，蚂蚌含有丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，能改善体内酸性环境，清除自由基帮助受损细胞充满活力，有延缓衰老清除体内毒素的功效，从而达到美容排毒养颜的作用。
吃蚂蚌可能是很久很久以前人们蝗灾的时候吃的，没想到蚂蚌还具有较多的药用价值，蚂蜥具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，所以对于百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、滋补强身以及减肥和健脾养胃的人都有很棒的疗效。
蚂蜥是昆虫的一种就像知了一样适合油炸着吃，或者烤着吃，蚂蚱主要是吃庄稼青草，所以肉质不错，是减肥、健美的理想产品，肉质鲜嫩可口，与虾子的口感同级别。
蚂炸先养两天等排完便吃起来干净些，放养了2天的蚂蚱取出来下沸水里烫死然后捞出来等凉了去掉翅膀，再进沸水里加一勺盐煮5分钟捞出沥干水。吃蚂蜥就是吃肚腹的，肚腹里都是蚂虾吃进去的嫩苗。
蚱蜢当然可以吃，而且营养颇高。吃的方法也多种多样，可以炒着吃，煮着吃，烤着吃，炸着吃，也可以用来炖汤。但是想要好吃的话，就最简单的办法干炸，香酥美味实属下酒佳肴。蚱蜢，其实就是咱们说的蚂蚱跟蝗虫，属于田间害虫的一种。在早年间民生困苦，蝗虫是不可多得的蛋白质补充。而到了近现代，这类昆虫又成为了众人的独特爱好，在香港等地还具有飞虾之美称。而在东南亚地区，蝗虫更是作为一种美食佳肴存在。要是闭上眼睛品尝烹制好的蝗虫，很大概率上会被认为是虾，其肉质鲜嫩不可多得。但是需要食客去克服障碍心理，毕竟不是每个人都愿意去吃虫类。蝗虫含有极为丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及等等微量元素。两只蝗虫所含的蛋白质以及微量元素，便可与一整只大龙虾所含营养物质相比较。而且蝗虫也是极为优质的中药药材，它具有止咳平喘，健脾消食，清热解毒以及定惊止搐之功效，甚至它在一定意义上都可以作为减肥食物来食用，可以有效的降低胆固醇。当然作为一种食材以及药材，在食用蝗虫之时也是具有一定的潜在危害，或者说需要注意的地方。因为生活环境的原因，蝗虫身上会含有寄生虫以及寄生卵，在食用之前一定要确保处理干净，而且保证熟透再吃。而且由于少部分人会对动物蛋白过敏，所以也需要注意食用蝗虫之时的过敏反应。烹饪蝗虫的方式有多种多样，例如烤蝗虫，茴香炒蝗虫，干煎蝗虫，油炸蝗虫等等。但是最受欢迎也是最美味的就是油炸蝗虫，是极好的下酒菜。先将蝗虫放在通风的容器之中停止喂养两天，让其排干净身体内的粪便。然后再用沸水烫死，再截去头，足，内脏以及翅膀。清洗干净之后的蝗虫再入锅内，加盐用文火煮透。然后另起油锅烧至四成热，放入蝗虫炸至金黄即可捞出。这样的油炸蝗虫香酥脆嫩，可白口，也可蘸佐料吃，甚至夹到饼中吃也甚有风味。
