土豆肉丸的做法，土豆肉丸怎么做好吃，土豆肉丸
主料
五花肉3斤 土豆2
鸡蛋4
辅料
葱 味精
盐 姜面
茴香面 酱油
土豆肉丸子的做法步骤
1. 三斤猪肉，不太喜欢吃肥肉，所以偏瘦点，然后是自己买回来那料理机绞的。
2. 削3个小土豆，我是削了一个大的一个小的。
3. 准备好2根葱
4. 把葱和土豆在一起剁碎，尽量剁碎点好吃哦。
5. 最后剁好的效果
6. 开始拌料拉，把绞好的肉和剁碎的土豆和葱放一起，打入四个鸡蛋，根据自己的口味放入盐，姜面和茴香面，最后在放点味精，倒点酱油，好了，开始拌肉吧。
7. 这是拌好的效果图哦，闻起来可香了。
8. 好了，开始烧油炸肉丸子了
9. 这是炸肉丸子中的效果图
10. 好了，ok了，大功告成。最后一起在放锅里蒸20分，就可以开吃了。
土豆肉丸咖哩饭的做法，土豆肉丸咖哩饭怎么做
主料土豆200克胡萝卜250克米饭150克 辅料咖哩汁适量清水适量
步骤
土豆咖哩饭的做法步骤11.食材：胡萝卜和土豆。
土豆咖哩饭的做法步骤22.将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切块。
土豆咖哩饭的做法步骤33.预先煮好的咖哩汁。
土豆咖哩饭的做法步骤44.放入胡萝卜和土豆。
土豆咖哩饭的做法步骤55.盖锅盖。大火煮滚。
土豆咖哩饭的做法步骤66.换小火焖煮至胡萝卜和土豆断生。
土豆咖哩饭的做法步骤77.即可关火。
土豆咖哩饭的做法步骤88.米饭放在盘子里。
土豆咖哩饭的做法步骤99.将咖哩土豆胡萝卜淋在米饭上即可。
蒸土豆肉丸怎么做好吃
食材明细
土豆
适量
肉
适量
大葱
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒸土豆肉丸的做法步骤
蒸土豆肉丸的做法步骤：1 1土豆去皮洗净。
蒸土豆肉丸的做法步骤：2 2肉馅加葱、酱油、盐、香油调好。
蒸土豆肉丸的做法步骤：3 3土豆切厚片，中间用挖球器挖空，填上肉馅放不粘锅煎至断生。
蒸土豆肉丸的做法步骤：4 4上蒸屉大火蒸5分钟，肉丸的鲜香全部浸入土豆中，无需再加调料。
土豆肉丸怎么做
1、将所有配料（土豆，肉，辣椒）都剁成末备用
2、将土豆清洗干净后切薄片上蒸锅，蒸熟后取出用勺子压碎后，加入地瓜粉（想吃Q点的可多加些地瓜粉）进行揉捏。
3、将所有配料放入锅中爆炒一下，加入料酒，少许盐和味精调味即可。
4、懒人做法就是将配料和土豆泥进行混合均匀后，搓成一个一个小丸子即可。
5、将锅烧热后加入适量的油，用写葱白和生姜丝爆香后加入酸菜和适量水，等水开后放入土豆丸子。
6、等丸子全都浮上来后加入适量的盐和味精，料酒调味。出锅前加入少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。别忘了装盘哦。
土豆肉丸子怎么做好吃
用料
猪肉沫250克
土豆（中等大小）1个
鸡蛋1个
步骤 1
手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。）搅拌均匀。
步骤 2
放入切好的土豆粒儿。
步骤 3
加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入土豆淀粉（其他淀粉也可）搅拌至黏稠。（不要吝惜你的力气）多搅拌，要搅打上劲儿。（边搅拌边倒入淀粉，粘稠即可，，不用新增水）
步骤 4
搅打上劲儿的土豆肉丸料
步骤 5
团成肉丸。
步骤 6
锅中加油，烧热，8成热时下入丸子，有许多泡沫，就是最佳油温
步骤 7
热油锅，加入肉丸。炸制。（油8成热即可）全程中火。要炸透。
步骤 8
炸至金**捞出。
土豆炖肉丸的做法，土豆炖肉丸怎么做好吃，土豆
分别炖近熟后混炖调味成菜。
A炖C的做法，A、C分别炖近熟后混炖调味成菜。
土豆鸡肉丸的做法，土豆鸡肉丸怎么做好吃，土豆 步骤
1.主料：土豆、鸡肉
辅料：植物油、盐、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、胡萝卜
2.把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可熟了
3.把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透，胡萝卜洗净切末
4.把鸡肉洗净切块，姜切片
5.一起加绞肉机里绞成泥
6.取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽?拌均匀
7.把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐
8.带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失
9.取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意
10.盘子刷上一层植物油，这样不沾盘底丸子，加丸子，中间留空间，因为丸子熟后会变大
11.蒸锅加水加丸子大火烧开
12.上汽后蒸10分钟左右即可取出，喜欢吃汤汁的，可以勾薄芡
小贴士
丸子、鸡肉泥用植物油包住，营养不流失，还滑嫩
红烧土豆肉丸怎么做好吃
食材明细
小土豆适量
四喜丸子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
乾红椒适量
红烧酱油适量
盐适量
红烧土豆肉丸的做法步骤
1准备去皮小土豆。半个四喜丸子。
2将小土豆切成滚刀块。
3四喜丸子切成与土豆大小差不多的块。
4姜葱乾红椒蒜用油爆香。
5加入土豆块翻炒。
6翻炒至土豆油亮上色。
7加入丸子丁略炒。
8加入适量水，少许盐。
9加入红烧酱油。
10大火煮开后转中火，慢收汁至汤尽。
11洒少许香菜调味。
肉丸香焖土豆的做法，肉丸香焖土豆怎么做好吃
食材
土豆500g
油适量
盐适量
青椒适量
肉丸适量
红椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
肉丸一切为二，青红椒剁碎
2
土豆也一切为二
3
油锅烧热
4
把土豆摆在油锅里，煎至变色
5
翻个面，继续煎一会
6
把多余的油沥干。放入肉丸和青椒
7
淋入适量清水
8
盖上锅盖焖至收汁
9
放入适量盐
10
放适量辣椒粉
11
翻炒均匀即可
12
装盘趁热吃哦
土豆肉丁的做法，土豆肉丁怎么做好吃，土豆肉丁
土豆肉丁打卤面 主料 里脊肉一小块 土豆2个 青椒1个 西红柿1个 胡萝卜1个 辅料 盐1小勺 糖1小勺 番茄沙司1小勺 甜面酱半袋 土豆肉丁打卤面的做法步骤 1. 所有食材 2. 肉切丁，料酒、酱油腌半小时 3. 土豆胡萝卜切丁备用 4. 西红柿切丁
肉丸怎么做又美味又好吃？
怎样做好吃的肉丸子，滑嫩Q弹味道鲜美，一家老小都称赞呢？
若想猪肉丸子做出来的美味，其中还有三点非常的重要，一是原料的挑选，例如：肩骨肉或是五花肉这些，新鲜的是主要的前提条件，其次适宜的胖瘦占比，除此之外，拿刀剁相比碎肉机的口感更好，再者是合理的调肉馅方式。食物调料：生猪肉、蒜头、盐、味精、凉水、葱、木薯淀粉。制作流程：
第一步
最先，去市场中选择一块新鲜的猪肉，首先选择肩骨肉或是五花肉，其次梅花肉，胖瘦比例为3肥7瘦，用刀子它剁碎饺子馅后（适度保存些颗粒物），装进碗里预留。
第二步
随后，先往剁好一点的饺子馅里加入适量的蒜水（去腥、提鲜、提鲜），再放入少许的盐和味精调料，与此同时，倒进少量凉水（很关键，这样做的目的是为了让打出来肉丸子变得更加的Q弹），和1炒勺红薯粉，将它们充足拌匀的饺子馅后，放到一旁预留。
第三步
锅里倒进适量的冷水，开小火把它烧沸半闭似开情况后，再取下肉丸子软件，把饺子馅揉成大小一致的肉丸子，并将它们逐一放入温开水之后，持续保持微开状态，煮3-5min，直至将它们煮到彻底飘浮上去才行捞起来，这个步骤准确的说法有“汆”，而非“煮”。
第四步
出锅前，再去碗里撒进适量的葱段点缀一下，即可食用，那样煮出来的肉丸子的特点是：鲜美嫩滑，美味可口，天气冷的情况下，吃上1碗，既美味又解馋解饿，确保成年人孩子都会迷上它。虾丸和肉丸子的处理方式有些类似，他们在制作饺子馅时，都要添加适量的凉水，这样做的目的是为了让它们的口感变得更加的Q弹嫩滑。
如果想要吃筋道能弹起来的肉丸，就要顺着一个方向不停的搅拌，让肉馅上劲儿，这样的肉丸真的可以掉在桌上弹起来，就像潮汕的牛肉丸。但是我家人不喜欢吃这种口感的肉丸子，他们喜欢吃口感软嫩的，这个时候，肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。比如放荸荠、莲藕、土豆，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。
丸子可煮、炖、炸。如果是炸丸子，不建议放葱，因为露在外面的葱叶会被炸糊，影响丸子的颜值。我下面就来一个清蒸丸子吧！这样做，可以很好地将肉香锁在汤中，而且汤还非常的清澈。
清蒸狮子头
材料：猪肉馅适量，荸荠数个，小葱几棵，鲜姜一块，盐适量，葛根粉三小勺(约20克)，豌豆苗少许
制作过程：
1. 猪肉清洗干净，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大块；
2. 取一部分肉块放进料理杯中；
3. 打成细腻的肉馅；
4. 将所有的肉块全部打成肉馅，想要口感更筋道些，可以放在案板上剁几下，不想洗案板就直接放进盆里；
5. 小葱、姜丝另入一盆，加足够量的凉水，用手抓捏小葱姜丝，再浸泡10分钟左右，使其味道充分融合到水中；
6. 荸荠洗净外皮，用削皮刀将皮刮掉，再冲洗干净；
7. 将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；
8. 荸荠入肉馅中，根据口味加盐；再将葱姜水分几次倒入肉馅中；
9. 顺着一个方向搅拌，直到葱姜水全部吸入肉馅中，再加入几小勺淀粉；我用的葛根粉，具有清热去火的效果；你也可以用土豆淀粉、玉米淀粉；
10. 搅拌均匀，呈糊糊状；如果想要丸子的成型更好更坚硬些，还可以再放点淀粉，使肉馅呈现黏稠状；
11. 坐一锅水，水开后，手上蘸凉水，取适量的肉金馅在左右手中倒几下，成丸子状；
12. 转中小火，使水处于小小的滚动冒泡状态，将丸子入锅中定型即可捞出；我家四口人，因此我做了四个大丸子，剩下的肉馅另做他用；
13. 将丸子及汤捞进炖盅或者小碗中，上蒸锅蒸30分钟左右；
14. 起锅前将豌豆苗或者青菜芯放汤中，盐根据口味添加。
烹饪技巧：
1. 肉馅不管是机器绞还是手剁，越细腻口感越好；
2. 荸荠剁成粗粒或者细粒，口感不一样，可以自行体会尝试；
3. 不宜放酱油，会影响成品的鲜度；
4. 在锅中汆烫，只起到定型的作用，放在炖盅中慢慢蒸，让鲜味渗透到汤中，绝对的鲜美、鲜嫩；
5. 剩下的肉馅还可以隔顿再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子，还要再放一些淀粉，使肉馅更黏稠些。
